Składniki:
- 1 kurczak ok. 1,3 kg
- 4 łyżki musztardy francuskiej
- 200 ml białego wytrawnego wina
- mielona papryka
- 5 dag masła
- zioła
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Kurczaka natrzyj solą, pieprzem, papryką i musztardą. Wstaw na noc do lodówki.
- Wnętrze skrop winem, włóż do niego posiekane zioła.
- Tuszkę włóż do natłuszczonego, żaroodpornego naczynia. Posyp masłem, podlej winem. Piecz ok. godz. w temp. 200 st. C.