Kurczak z grzybami leśnymi - Kasia gotuje z Polki.pl

Lubisz grzyby? Jeśli tak, to koniecznie musisz spróbować naszego kurczaka! Sprawdź przepis Kasi Bukowskiej!

Weronika Kwaśniak / miesiąc temu

Stereotypowo uważa się, że grzyby leśne nie mają zbyt wielu wartości odżywczych, są jednak i tak bardzo cenione ze względu na walory smakowe. Niewiele osób wie o tym, że tak naprawdę grzyby to nie tylko pyszny smak - choćby dla przykładu, suszone borowiki zawierają w sobie o wiele więcej białka, niż mięso wołowe! Ponieważ grzyby w większości składają się z wody, nie są kaloryczne, dlatego mogą je spożywać nawet te osoby, które są na diecie odchudzającej.

Kasia Bukowska proponuje dziś zaserwowanie skarbów lasu razem z piersią kurczaka. Aksamitny sos grzybowy sprawi, że mięso nabierze zupełnie innego smaku i aromatu! Danie przyrządza się na jednej patelni, co jest jego dodatkowym plusem ;-) Potrawę można serwować z ryżem, kaszą, pieczywem albo po prostu z ziemniakami.

Zobacz też nasz atlas grzybów jadalnych

Przepis na kurczaka z grzybami leśnymi

Oto składniki na kurczaka z grzybami według Kasi Bukowskiej:

  • 3 niewielkie połówki piersi z kurczaka,
  • 250 g grzybów leśnych,
  • 2 garście umytego i posiekanego szpinaku,
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego,
  • 2-3 łyżki oleju do smażenia,
  • 1 łyżka mąki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • odrobina suszonego tymianku,
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki.

Jak zrobić kurczaka w sosie grzybowym? Piersi z kurczaka pokrój według sposobu przedstawionego na filmiku. Dopraw je solą i pieprzem. Grzyby również pokrój. Na patelni rozgrzej olej, włóż na niego kurczaka, przesmaż na złocisty kolor. Mięso wyjmij na talerz, przykryj je folią spożywczą.

Na patelnię dolej nieco oleju, podsmaż na nim grzyby. Dodaj posiekany czosnek oraz tymianek, zalej grzyby bulionem. Mąkę wymieszaj w szklance ze śmietanką, zapraw mieszanką sos na patelni. Dopraw solą oraz pieprzem, zamieszaj całość. Na końcu dodaj posiekany szpinak, smaż jeszcze kilkanaście minut. Na patelnię musi ponownie trafić kurczak, wszystko podgrzej razem.

Zobacz więcej przepisów video

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/3 tygodnie temu
Ja nie lubię strasznie tymianku bo jakoś mi nie podchodzi. Podczas smażenia grzybów można dolać bulionu nawet takiego gotowego (Krakus ma bardzo dobry). Fajnie to wychodzi i smak jest bardziej intensywny :)