Krokiety z kapustą i grzybami idealnie komponują się z czerwonym barszczem. To smakowity zamiennik klasycznych uszek lub pasztecików, które pojawiają się tradycyjnie na wigilijnym stole. Kluczem jest prawidłowe przyrządzenie i doprawienie kapusty!
Do przygotowania krokietów z kapustą i grzybami potrzebujesz:
- pięknie wysmażonych naleśników,
- 1/2 kg kapusty kiszonej (nie może być kwaszona!),
- listków laurowych,
- ziela angielskiego,
- pieprzu ziarnistego,
- garści suszonych grzybów,
- cebuli,
- majeranku,
- kminku,
- bułki tartej,
- jajek,
- soli,
- pieprzu,
- oleju do smażenia.
Pamiętaj, że jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, warto ją wypłukać. Gotuj ją przez co najmniej 30 minut. Grzyby suszone należy wcześniej zamoczyć - najlepiej aby moczyły się przez całą noc!
Skorzystaj z innych trików Kasi Bukowskiej i przygotuj razem z nią idealne krokiety z kapustą i grzybami!
