POLECAMY

10 sprawdzonych przepisów na kopytka

Chcesz przyrządzić kopytka? My umiemy to robić na 10 sposobów - polecamy szczególnie kopytka szpinakowe oraz kopytka z dyni!

Weronika Kwaśniak / 3 miesiące temu
10 sprawdzonych przepisów na kopytka fot. Fotolia

Głównym składnikiem kopytek są zawsze ugotowane ziemniaki. Należy je zmielić i wyrobić na elastyczną masę wraz z mąką, jajkami, solą i innymi przyprawami. Bez żadnego dodatku kopytka mogą być uzupełnieniem dania głównego - pasują np. do mięsa i surówki. Z kolei polane sycącym sosem lub wzbogacone innymi składnikami, mogą stać się samodzielną potrawą i stanowią pyszny pomysł na obiad. Najpopularniejsze wariacje to kopytka z serem, kopytka leniwe, kopytka ze szpinakiem, kopytka z sosem, kopytka z twarogiem oraz kopytka z sosem pieczarkowym.

Przepis na kopytka z serem

Jak zrobić kopytka z serem? Oto składniki:

  • 250 g sera białego,
  • 1 kg ugotowanych ziemniaków,
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • jajko,
  • odrobina soli,
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej.

Ziemniaki na kopytka obierz i ugotuj. Gdy wystygną, zmiel je w maszynce do mielenia mięsa lub przeciśnij przez praskę. Rozdrobnione ziemniaki wymieszaj z mąką ziemniaczaną, mąką pszenną, białym serem oraz jajkiem. Wyrób ciasto i uformuj z niego długie wałeczki. Wałeczki krój na małe kopytka, jeśli ciasto za bardzo będzie się kleiło, podsypuj je mąką. Zagotuj osolony wrzątek, wrzucaj na niego kopytka z serem. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 1-2 minuty.

Przepis na kopytka leniwe

Kopytka leniwe (nazywane też po prostu kluskami leniwymi) to kluseczki serwowane w wersji na słodko. Składniki to:

  • 500 g sera białego,
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 jajka,
  • odrobina soli,
  • zasmażona bułka tarta do serwowania kopytek (+cukier).

Jak zrobić kopytka leniwe? Ser porozgniataj widelcem, dodaj do niego mąki i jajka. Wymieszaj i wyrób ciasto. Uformuj z ciasta podłużne wałeczki i krój na kopytka. Gotuj kopytka leniwe w osolonym wrzątku przez 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Zasmaż bułkę tartą z cukrem, posyp nią gotowe kopytka leniwe.

Przepis na kopytka ze szpinakiem

Jak zrobić kopytka ze szpinakiem? Składniki to:

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków,
  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 3 jajka,
  • odrobina soli,
  • 300 g szpinaku.

Ziemniaki obierz, ugotuj i przestudź. Zmiel je w maszynce do mielenia mięsa lub przepuść przez praskę. Szpinak przesmaż na patelni, aż odparuje z niego nadmiar wody. Odciśnij go i rozdrobnij blenderem. Połącz ziemniaki z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, szpinakiem, a także jajkami. Wyrabiaj na ciasto. Z ciasta uformuj długie wałeczki, potem pokrój je na krótkie kawałki, aby powstały kopytka ze szpinakiem. Gotuj w osolonym wrzątku przez minutę od wypłynięcia.

Inne popularne pomysły na kopytka to kopytka z sosem, kopytka z twarogiem oraz kopytka z sosem pieczarkowym, kopytka z dyni, kopytka z kaszy jaglanej, a także kopytka z gulaszem.

Zobacz więcej przepisów na obiad

Sprawdź poniżej 10 innych przepisów na kopytka!

Kopytka z dyni - Kasia gotuje z Polki.pl
Kopytka z dyni - Kasia gotuje z Polki.pl
Jesienny obiad na słodko lub słono: pyszne kopytka z dyni!
Kopytka w serowym sosie
Kopytka w serowym sosie
Tradycyjna polska potrawa wzbogacona pysznym sosem!
Kopytka podsmażane
Kopytka podsmażane
Kopytka doskonale smakują z pieczarkami podsmażonymi z cebulą lub gulaszem z wieprzowiny z warzywami.
Ziemniaczane kopytka polane masłem z bułką tartą
Ziemniaczane kopytka polane masłem z bułką tartą
Ziemniaczane kopytka polane masłem z bułką tartą idealnie smakują z sezonowymi surówkami.
Kluski leniwe z bułką tartą
Kluski leniwe z bułką tartą
Kluski leniwe z bułką tartą to dobry pomysł na domowy obiad.
Kopytka zapiekane z serem
Kopytka zapiekane z serem
Ugotować ziemniaki, zmielić, dodać mąkę, sól i poczekać aż wystygną. Sparzyć pomidory, obrać skórkę, usunąć pestki i dusić 20 min. pod przykryciem, dodać rozgnieciony czosnek.
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)