Naleśniki ze szpinakiem i fetą. Przepis na obiad dla całej rodziny

fot. Adobe Stock

Naleśniki ze szpinakiem i fetą to szybkie i pyszne danie. Idealne, gdy zostanie ci farsz do pierogów, ale nie masz już siły ich lepić. Świetnie sprawdzą się zarówno na ciepło, jak i na zimno - na przykład jako przystawka na imprezie. Nadadzą się jednak również jako pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny.

Cały ich sekret opiera się na dobrym przepisie na naleśniki. Powinny być cienkie, ale niezbyt suche. Te z naszego przepisu wychodzą pyszne, ale bardzo delikatne. Jak zrobić naleśniki ze szpinakiem?

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej,
2 duże jajka,
3/4 szklanki wody,
1 szklanka mleka,
3 łyżki oleju,
szczypta soli,
2 paczki świeżego szpinaku,
1 opakowanie sera feta,
2 ząbki czosnku,
sól i pieprz do smaku,
oliwa z oliwek,
do podania: świeży tymianek.

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto wymieszaj dokładnie w misce tak, aby nie zostały żadne grudki.
Usmaż cienkie naleśniki. Przykryj je wilgotną ściereczką, by nie wyschły.
Na patelni podgrzej oliwę z oliwek, wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szpinak. Możesz użyć także mrożonego szpinaku.
Gdy szpinak się już zblanszuje, dodaj pokruszoną w palcach fetę. Dokładnie wymieszaj, ostudź.
Nakładaj farsz do naleśników. Zwijaj je w rulonik lub składaj w trójkąty.
Podgrzej naleśniki ze szpinakiem na patelni. Podawaj je ze świeżym tymiankiem i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Jeśli nie lubisz smaku fety, możesz zastąpić ją również innymi serami. Naleśniki ze szpinakiem będą smakować równie dobrze z mascarpone lub ricottą. Możesz również dodać do środka świeże zioła - bazylię, koperek lub pietruszkę.

Więcej przepisów na pyszne naleśniki: