POLECAMY

Przepisy na pesto z bazylii, rukoli oraz pietruszki. Z czym je serwować - 12 inspiracji

Możesz kupować gotowe pesto, ale samodzielne przygotowanie go w domu wcale nie jest trudne. Przekonaj się!

Weronika Kwaśniak / 5 miesięcy temu
Przepisy na pesto z bazylii, rukoli oraz pietruszki. Z czym je serwować - 12 inspiracji fot. Fotolia

Pesto to zielona pasta, która pochodzi z Włoch. Pierwotnie była przyrządzana wyłączne z bazylii z dodatkiem oliwy oraz orzeszków pinii. Później jednak przepis na pesto doczekał się różnych wariantów: przygotowuje się je z rukoli, pietruszki, a nawet z suszonych pomidorów. Najczęściej smakowitą pastę serwuje się z makaronem, ale jest też idealne jako składnik sałatki, albo dodatek do piersi z kurczaka.

Przepis na pesto z bazylii

Oto składniki na aromatyczne pesto bazyliowe:

  • 2 szklanki listków bazylii,
  • 150 ml oliwy z oliwek,
  • sól,
  • 4 ząbki czosnku,
  • łyżka startego parmezanu,
  • 30 g orzechów włoskich lub piniowych.

Jak zrobić pesto z bazylii? Zerwane listki bazylii umyj i odsącz na sitku. Do miski wsyp bazylię, orzeszki oraz obrane ząbki czosnku. Wszystko razem miksuj blenderem, a gdy powoli zacznie powstawać papka, stopniowo wlewaj oliwę. Gotowe pesto dopraw solą do smaku.

Przepis na pesto z rukoli

Oto składniki na pesto z rukoli:

  • opakowanie rukoli,
  • 150 ml oliwy,
  • 2/3 szklanki pestek słonecznika,
  • łyżeczka soli,
  • 2 łyżki miodu,
  • 3 ząbki czosnku.

Jak zrobić pesto z rukoli? Do miski wsyp pestki słonecznika, obrane ząbki czosnku, rukolę i miód. Zblenduj, a gdy składniki zaczną tworzyć jednolitą masę, powoli dolewaj oliwę. Miksuj, aż powstanie gładka masa. Dopraw solą.

Przepis na pesto z pietruszki

Oto składniki na pesto z pietruszki:

  • 2 pęczki natki pietruszki,
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól.

Jak zrobić pesto z natki pietruszki? Natkę pietruszki, umyj, osusz i drobno posiekaj. Wsyp ją do miski, dodaj sok z cytryny i obrany czosnek. Wszystko razem zblenduj, potem wlewaj stopniowo oliwę. Gotowe pesto z natki pietruszki dopraw solą.

Przepis na makaron z pesto z rukoli

Oto składniki na makaron z pesto z rukoli:

  • 10 dag rukoli,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki orzeszków pinii,
  • 3 łyżki startego parmezanu,
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek,
  • sól,
  • pieprz,
  • 1/2 kg makaronu spaghetti.

Jak zrobić makaron z pesto z rukoli? Rukolę przebierz, dokładnie wypłucz, odsącz. Ząbki czosnku obrać, orzeszki pinii podpraż na suchej patelni.  W kubku miksującym umieść sałatę, czosnek, orzeszki, parmezan i oliwę. Całość zmiksuj blenderem na jednolitą masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.  Makaron spaghetti ugotuj al dente. Wyłóż na talerze, dodaj pesto i wymieszaj. Posyp parmezanem (startym lub w formie wiórków) albo orzeszkami pinii.

Przepis na kurczak grillowanego z pesto

Oto składniki na kurczaka grillowanego z pesto:

  • 2 podwójne piersi z kurczaka,
  • sól,
  • pieprz

Na pesto:

  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 pęczka bazylii,
  • 10 ml oliwy,
  • 5 dag orzeszków piniowych.

Jak zrobić kurczaka grillowanego z pesto? Bazylię umyj, osusz i drobno posiekaj razem z obranym czosnkiem. Orzeszki piniowe podsmaż na suchej patelni. Wszystko przełóż do malaksera, rozdrobnij i wymieszaj razem z oliwą. Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.

Natrzyj z obu stron solą i pieprzem. Następnie wymieszaj z pesto. Odstaw na 30 minut do lodówki. Piecz na rozgrzanym grillu 5-10 minut, co pewien czas obracając na drugą stronę. Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami bazylii.

Zobacz więcej przepisów na dania kuchni świata

Poniżej jeszcze 12 przepisów na dania z pesto:

Spaghetti z pesto z jarmużu
Spaghetti z pesto z jarmużu
Danie obiadowe, które na pewno będzie ci smakować: oto przepis na spaghetti z pesto z jarmużu!
Grillowana pierś kurczaka z pesto
Grillowana pierś kurczaka z pesto
Zaskocz swoich znajomych!
Wiosenna sałatka z pesto i makaronem
Wiosenna sałatka z pesto i makaronem
Dodaj też m.in. pomidorki koktajlowe!
Spaghetti z pesto jarmużowym
Spaghetti z pesto jarmużowym
Potrzebujesz także natki pietruszki!
Makaron z pesto z rukoli
Makaron z pesto z rukoli
Przygotowane pesto możesz też włożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce przez kilka dni!
Pesto rosso - Kasia gotuje z Polki.pl
Pesto rosso - Kasia gotuje z Polki.pl
Pesto rosso, czyli czerowane pesto z dodatkiem suszonych pomidorów, to sos pochodzący prosto z Sycylii. Idealny do dań z makaronem! Spróbuj!
Pesto z zielonego groszku i migdałów - Kasia gotuje z Polki.pl
Pesto z zielonego groszku i migdałów - Kasia gotuje z Polki.pl
Spróbuj, jak może smakować pesto oraz makaron własnej roboty!
Grzanki z pesto z orzechów
Grzanki z pesto z orzechów
Przekąski, jakimi są grzanki, można urozmaicić dodając do nich orzechowe pesto.
Ręcznie ucierane pesto Magdy Gessler
Ręcznie ucierane pesto Magdy Gessler
Smakuje znacznie lepiej i pachnie o niebo mocniej od robionego na szybko w blenderze!
Orzo z bazyliowym pesto
Orzo z bazyliowym pesto
Pyszne danie z prawdziwym pesto!
Sznycle indycze z pesto
Sznycle indycze z pesto
Taki indyk zawsze się udaje. Spróbuj!
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)