Kurczak po indyjsku - przepis na aromatycznego kurczaka

Kurczak po indyjsku to danie, które możesz podać z ryżem lub z makaronem. Podstawą smaku kurczaka po indyjsku jest odpowiednia kompozycja mleka kokosowego i przypraw: curry i sosu sojowego.
Weronika Kwaśniak / 04.02.2021 07:27
DRUKUJ PRZEPIS
Kurczak po indyjsku - przepis na aromatycznego kurczaka fot. www.beatapolatynska.pl/licencja
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
  • 2 cebule,
  • czerwona papryka,
  • 2 cytryny,
  • 4 łyżki oliwy,
  • 400 g piersi kurczaka,
  • łyżeczka curry,
  • pieprz,
  • sól,
  • 200 ml bulionu drobiowego,
  • 200 ml mleczka kokosowego,
  • 4 łyżki sosu sojowego,
  • 350 g makaronu, np. spaghetti,
  • 50 g wiórków kokosowych,
  • orzeszki ziemne.
Przygotowanie:

Kurczak po indyjsku kusi nietypową kombinacją smaków - miesza się tu aromat kokosa, curry i papryki. Choć przepisów na kurczaka jest wiele, ten z pewnością warto wypróbować na obiad.

Zobacz jak zrobić kurczaka po indyjsku:

  1. Cebulę pokrój drobniutko.
  2. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w paski.
  3. Cytrynę sparz. Z jednej zetrzyj skórkę, wyciśnij sok. Drugą pokrój na cząstki, potem na małe kawałki.
  4. Piersi kurczaka umyj i pokrój na cieniutkie paski.
  5. Na rozgrzanej oliwie przesmaż kurczaka.
  6. Dodaj cebulę, paprykę i kawałki cytryny, duś wszystko razem.
  7. Dopraw curry i pieprzem. Jeśli lubisz smak curry, dodaj go więcej niż w przepisie.
  8. Bulion wymieszaj ze skórką startą z cytryny, z mleczkiem kokosowym i sosem sojowym, podlej kurczaka.
  9. Gotuj, intensywnie mieszając, aż sos zgęstnieje.
  10. Dopraw sokiem z cytryny.
  11. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu.
  12. Podawaj z kurczakiem. Kurczaka po indyjsku posyp uprażonymi orzeszkami i wiórkami kokosowymi.

Kurczaka po indyjsku możesz podać także z ryżem. Zamiast przypraw w podanych proporcjach, możesz też wykorzystać własną lub gotową mieszankę garam masala.

Artykuł został pierwotnie opublikowany 15.11.2016.

Zobacz inne przepisy na dania z kurczakiem:
Kurczak w sosie curry
Tarta z kurczakiem
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

DRUKUJ PRZEPIS

Redakcja poleca

REKLAMA