POLECAMY

160 przepisów na najlepsze zupy

Zupy to jedna z podstaw tradycyjnej polskiej kuchni. Mamy więc dla was aż 160 przepisów na najlepsze z nich!

Weronika Kwaśniak / 7 miesięcy temu
160 przepisów na najlepsze zupy Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Według polskiej tradycji, zupy są zawsze pierwszym daniem obiadu. Przyrządza się ją na wywarze mięsnym lub warzywnym. Zupa staje się bardziej pożywna dzięki dodaniu makaronu, ziemniaków, ryżu lub grzanek. Za najpopularniejsze zupy uchodzą pomidorowa, grzybowa, fasolowa, krupnik, kapuśniak, pieczarkowa, kalafiorowa, zupa jarzynowa oraz owocowa. Coraz popularniejsze stają się także zupy w formie kremu - przygotowywane podobnie jak tradycyjne, a potem miksowane za pomocą blendera.

Przepis na zupę szczawiową

Oto składniki na zupę szczawiową:

  • duża marchewka,
  • pietruszka,
  • 2 l bulionu jarzynowego,
  • 30 dag szczawiu,
  • łyżeczka mąki,
  • 250 ml śmietany 18%,
  • łyżka masła,
  • 2 czerstwe kromki chleba,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 6 jajek.

Jak zrobić zupę szczawiową? Marchewkę i pietruszkę obierz, zetrzyj na tarce. Wrzuć do bulionu, chwilę podgotuj. Szczaw umyj, drobno pokrój, dodaj do bulionu. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Mąkę rozprowadź w odrobinie wody.

Dodaj do zupy śmietanę, wymieszaj, wlej do zupy, mieszając zagotuj. Dodaj masło. Kromki chleba pokrój w małą kostkę, podsmaż na oliwie. Jajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz, pokrój na ćwiartki. Zupę szczawiową rozlej do talerzy, do każdego włóż kawałki jajka, posyp grzankami.

Przepis na zupę dyniową z sokiem pomarańczowym

Oto składniki na zupę z dyni:

  • 1, 5 kg dyni hokkaido,
  • 1 litr bulionu warzywnego,
  • szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy,
  • łyżeczka startego świeżego imbiru,
  • szczypta pieprzu cayenne,
  • kwaśna śmietana,
  • posiekane i uprażone pestki dyni,
  • sól,
  • pieprz.

Jak zrobić zupę z dyni z sokiem pomarańczowym? Nieobraną dynię pokrój na mniejsze kawałki, ułóż na blaszce, polej kilkoma łyżkami oleju, piecz w 190 stopniach C, aż stanie się miękka (przez około 30-35 minut).

Przełóż dynię do garnka, zalej bulionem i sokiem pomarańczowym. Dodaj imbir, zagotuj. Zmiksuj zupę z dyni, dopraw solą, pieprzem i pieprzem cayenne. Podawaj z pestkami dyni oraz śmietaną.

Przepis na zupę pomidorową z pulpecikami

Oto składniki na zupę pomidorową z pulpecikami:

Na zupę:

  • 2 cebule,
  • kawałek pora,
  • 2 łyżki oleju,
  • 3 marchewki,
  • 2 pietruszki,
  • 1/2 selera,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 duże pomidory,
  • puszka pomidorów,
  • słodka i ostra papryka,
  • sól,
  • pieprz,
  • 2 l rosołu drobiowego,
  • mała puszka koncentratu pomidorowego

Na pulpety do zupy:

  • 1 kg mielonego mięsa z indyka,
  • 2 jajka,
  • 3 łyżki bułki tartej,
  • 1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki,
  • łyżeczka soli.

Jak zrobić zupę pomidorową z pulpecikami? Pora i cebulę pokrój w krążki, zeszklij na oleju. Dodaj pokrojone marchewki, pietruszki, seler i czosnek. Następnie obrane, pokrojone pomidory i pomidory z puszki, dopraw, podduś.

Zalej gorącym rosołem. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, dokładnie zmiksuj.  
Mielone mięso wyrób z jajkami, posiekaną natką i niewielką ilością bułki tartej. Dopraw. Uformuj pulpety, włóż do zupy. Gotuj 15 minut.

Sprawdź więcej książek kucharskich redakcji Polki.pl

Poniżej znajdziesz jeszcze 160 przepisów na zupy:

Wigilijna zupa rybna z pulpecikami
Wigilijna zupa rybna z pulpecikami
Zobacz przepis na wigilijną zupę rybną z pulpecikami! Spróbuj!
Zupa solianka - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa solianka - Kasia gotuje z Polki.pl
Smaczny przysmak prosto z Rosji: apetyczna zupa solianka!
Wigilijna zupa grzybowa
Wigilijna zupa grzybowa
Zupa grzybowa to tradycyjnie jedna z 12 świątecznych potraw!
Zupa rybna - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa rybna - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa rybna po tajsku z pewnością ci posmakuje: przygotuj filet z dorsza i łososia oraz kilka innych składników!
Zupa czosnkowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa czosnkowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Aromatyczna i sycąca: pyszna zupa czosnkowa!
Zupa ziemniaczana - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa ziemniaczana - Kasia gotuje z Polki.pl
Wypróbuj koniecznie - zupa ziemniaczana to hit!
Zupa grochowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa grochowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Kolejny przysmak z dzieciństwa: pyszna zupa grochowa!
Zupa ogórkowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa ogórkowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Przygotuj ją razem z nami - pyszna zupa ogórkowa!
Zupa z kapusty - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa z kapusty - Kasia gotuje z Polki.pl
Jedna z najsmaczniejszych zup: zupa z kapusty!
Zupa mleczna z kaszą manną - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa mleczna z kaszą manną - Kasia gotuje z Polki.pl
Z owocami i posypką z migdałów!
Zupa jarzynowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa jarzynowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Sycąca, pożywna, apetyczna... Oto zupa jarzynowa!
Zupa z młodą kapustą
Zupa z młodą kapustą
Z fasolką i z ziemniakami!
Zupa szczawiowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa szczawiowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Czy znacie kogoś, kto jej nie lubi? Oto pyszna zupa szczawiowa!
Zupa cebulowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa cebulowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Można ją przyrządzać na różne sposoby!
Zupa pokrzywowa z wędzonką
Zupa pokrzywowa z wędzonką
Podawaj ją z ziemniakami lub pokrojonym w kostkę jajkiem!
Zapiekana zupa krem z pieczarek
Zapiekana zupa krem z pieczarek
Pyszne i efektowne danie!
Pikantna zupa z soczewicą
Pikantna zupa z soczewicą
Z bardzo ostrym chili!
Zupa gulaszowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa gulaszowa - Kasia gotuje z Polki.pl
Sycąca, gęsta i pożywna - oto przebojowa zupa gulaszowa!
Biała zupa krem z łososiem
Biała zupa krem z łososiem
Zadowoli każdego smakosza!
Przepis Ani Starmach: zabielana zupa grzybowa
Przepis Ani Starmach: zabielana zupa grzybowa
Na co dzień i na święta!
Zupa z klopsikami rybnymi
Zupa z klopsikami rybnymi
Ciekawy pomysł na rybne danie!
Zupa warzywna z pulpetami
Zupa warzywna z pulpetami
Między innymi z ryżem, cukinią i marchewką!
Zupa rybna z makaronem
Zupa rybna z makaronem
Zobacz pyszny pomysł!
Dyniowa zupa
Dyniowa zupa
Posyp ją pestkami dyni!
Pomidorowa zupa krem
Pomidorowa zupa krem
Ze świeżych pomidorów!
Ostra pomidorowo-dyniowa zupa krem
Ostra pomidorowo-dyniowa zupa krem
Rozgrzewająca i sycąca zupa na jesienne dni
Zupa krem z cukinii
Zupa krem z cukinii
Z dodatkiem czosnku i chili!
Zupa kalafiorowa
Zupa kalafiorowa
Z lubczykiem i mięsem z indyka!
Marchewkowa zupa krem
Marchewkowa zupa krem
Z imbirem, kolendrą i pestkami słonecznika!
Szczawiowa zupa krem z jajkiem
Szczawiowa zupa krem z jajkiem
Porcja kosztuje zaledwie 1,80 zł!
Zupa krem z marchewki
Zupa krem z marchewki
Z ziemniakami i dużą ilością przypraw!
Przepis Ani Starmach: zupa z cukinii
Przepis Ani Starmach: zupa z cukinii
Zupa krem z dodatkiem kaszy i... chipsów z szynki!
Przepis Ani Starmach: zupa kalafiorowa z serem
Przepis Ani Starmach: zupa kalafiorowa z serem
Lekka zupa z serem pleśniowym - idealna na dietetyczny obiad!
Zupa z czerwonej soczewicy z kiełbasą, pomidorami i czosnkiem
Zupa z czerwonej soczewicy z kiełbasą, pomidorami i czosnkiem
Pożywna i bardzo smakowita - koniecznie jej skosztuj!
Zupa gulaszowa
Zupa gulaszowa
Aromatyczna i bardzo rozgrzewająca!
Zupa z dyni na ostro
Zupa z dyni na ostro
Pikantna i rozgrzewająca!
Tajska zupa z dynią - Kasia gotuje z Polki.pl
Tajska zupa z dynią - Kasia gotuje z Polki.pl
Przetestuj i pokochaj ten niepowtarzalny smak!
Orientalna zupa z grzybami
Orientalna zupa z grzybami
Z dodatkiem sezamu i kolendry!
Przepis Magdy Gessler: zupa grzybowa
Przepis Magdy Gessler: zupa grzybowa
Warto skorzystać z sezonu na grzyby!
Zupa serowa z bobem i szaszłykami
Zupa serowa z bobem i szaszłykami
Pyszny szaszłyk z polędwiczki sprawi, że danie będzie bardziej sycące.
Lekka zupa pomidorowa z ryżem
Lekka zupa pomidorowa z ryżem
Lekkostrawna, a jednocześnie sycąca!
Zupa marchewkowa - danie dla dzieci
Zupa marchewkowa - danie dla dzieci
Zdrowy pomysł na obiad!
Zupa serowa z grillowanymi brokułami - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa serowa z grillowanymi brokułami - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa serowa smakuje o każdej porze roku. W maju jednak mamy okazję wzbogacić ją o dodatek, jakm są grillowane brokuły. Spróbuj!
Zupa warzywna z boczkiem
Zupa warzywna z boczkiem
Pożywna i smaczna zupa!
Przepis Magdy Gessler: kartoflanka
Przepis Magdy Gessler: kartoflanka
Tradycyjny, polski smak!
Zupa cebulowa z grzankami
Zupa cebulowa z grzankami
Pożywna i bardzo smaczna zupa.
Kremowa zupa kartoflanka
Kremowa zupa kartoflanka
Pyszny smak tradycyjnej polskiej kuchni!
Zupa pomidorowa na mleku kokosowym - Kasia gotuje z Polki.pl
Zupa pomidorowa na mleku kokosowym - Kasia gotuje z Polki.pl
Czy zupa pomidorowa musi być nudna? Przekonujemy, że wcale nie!
Porowa zupa-krem
Porowa zupa-krem
Zupa o wyjątkowym smaku - koniecznie wypróbuj!
Dietetyczna zupa z kapusty
Dietetyczna zupa z kapusty
Wspomaga odchudzanie i świetnie smakuje!
Przepis Magdy Gessler: zupa rybna
Przepis Magdy Gessler: zupa rybna
Aromatyczna zupa, idealna na świąteczny stół!
Solianka - smak prosto z Rosji
Solianka - smak prosto z Rosji
Wbrew nazwie, do solianki nie należy dodawać soli!
Dyniowa zupa-krem z dodatkiem fety
Dyniowa zupa-krem z dodatkiem fety
Dynia przełamana słonawym smakiem fety!
Zupa grochowa z lubczykiem
Zupa grochowa z lubczykiem
Tradycyjna zupa, wzbogacona dodatkowo charakterystycznym smakiem i aromatem lubczyku!
Zupa-krem z dyni na słono - przepis
Zupa-krem z dyni na słono - przepis
W tym przepisie użyliśmy papryki - zupa-krem jest bardziej wyrazista w smaku, choć nie jest ostra. Grillowany boczek wzbogaca zupę o smak wędzonki.
Zupa-krem z dyni na słodko - jesienny przepis
Zupa-krem z dyni na słodko - jesienny przepis
Zupę z dyni można zrobić zarówno na słono jak i na słodko - dziś prezentujemy wersję słodką, wzbogaconą o... miód i orzechy włoskie. Zupę dodatkowo zagęszczamy ryżem, chociaż można zrobić to także za pomocą makaronu.
Zupa dyniowa z grzybami
Zupa dyniowa z grzybami
Sezon na dynię i grzyby w pełni, dlaczego więc nie połączyć tych dwóch składników? Sprawdź nasz przepis na zupę dyniową, która najlepiej smakuje w połączeniu z grzybami!
Grzybowa zupa zabielana
Grzybowa zupa zabielana
Jedna porcja to tylko 120 kcal!
Zupa z brukselką - przepis
Zupa z brukselką - przepis
Najbardziej popularne zupy brukselkowe to zupy-krem. Jeśli nie chcemy blendować tego warzywa, warto wykorzystać przepis na zupę z całymi główkami brukselki. Smak świeżej brukselki będzie równie dobrze wyczuwalny.
Zupa-krem z dyni pachnący curry
Zupa-krem z dyni pachnący curry
Krem z dyni pachnąca curry - podawaj z grzankami, pestkami i kilkoma kroplami oleju z dyni
Zupa krem z dyni
Zupa krem z dyni
Zkoachaj się w jej smaku!
Grzybowa zupa zabielana
Grzybowa zupa zabielana
Super pomysł na jesienną zupę!
Grzybowa z serem pleśniowym
Grzybowa z serem pleśniowym
Niezwykle aromatyczna!
Zupa krem z cukinii
Zupa krem z cukinii
Zupa krem z cukinii to zdrowy i pyszny letni lunch!
Zupa krem z pomidorów
Zupa krem z pomidorów
Zupa nie musi być nudna, jeśli podasz ją z łyżką serka mascarpone!
Zupa jarzynowa z masłem i żółtkiem
Zupa jarzynowa z masłem i żółtkiem
Zamiast żółtka można dodać łyżkę posiekanego lub zmiksowanego ugotowanego mięsa
Dwukolorowa zupa
Dwukolorowa zupa
Równie dobrze prezentują się połączone zupy: dyniowa ze szczawiową
Zupa szczawiowa z jajkiem Magdy Gessler
Zupa szczawiowa z jajkiem Magdy Gessler
Wypróbuj tradycyjny polski przepis na zupę szczawiową. Idealna o tej porze roku, kiedy szczaw można własnoręcznie zebrać na łące.
Zupa krem z białych szparagów
Zupa krem z białych szparagów
Aby krem ze szparagów miał przyjemny, słodkawy smak, zupę ugotuj z dodatkiem zarumienionej cebulu. Przesmażoną zalej bulionem, dodaj szparagi, ugotuj i zmiksuj.
Zupa krem z kalarepki
Zupa krem z kalarepki
Wypróbuj przepis na pyszną zupę krem z kalarepki. Przygotuj ją dla całej rodziny. Zakochacie się w niej bez pamięci!
Gotuj z Okrasą: Zupa z groszku z pomarańczą
Gotuj z Okrasą: Zupa z groszku z pomarańczą
Tę zupę robi się szybko i łatwo, nie potrzeba do niej wymyślnych składników, a smakuje wspaniale!
Szpinakowa zupa krem z orzechami
Szpinakowa zupa krem z orzechami
Szpinakowa zupa krem z orzechami zaskoczy swoim delikatnym smakiem. Sprawdź nasz przepis!
Ziemniaczana zupa krem z pietruszką
Ziemniaczana zupa krem z pietruszką
Kremówka dodawana do zupy powinna być słodka i mieć jedwabistą konsystencję – polecamy doskonałą śmietankę 30-proc.
Pomidorowa zupa krem z soczewicą
Pomidorowa zupa krem z soczewicą
Czas przygotowania zupy możesz skrócić – wystarczy, że zamiast gotować soczewicę, użyjesz gotowej z puszki. Podgrzej ją razem z przyprawami.
Zupa krem z buraka z kozim serem
Zupa krem z buraka z kozim serem
Kozi ser ma charakterystyczny, intensywny smak i aksamitną konsystencję. Jest bardziej słony od sera z mleka krowiego.
Zupa z soczewicą
Zupa z soczewicą
Soczewica jest popularna w kuchni wegetariańskiej ponieważ zawiera dużo białka (ok. 25 proc.). Dostarcza też sporo fosforu, potasu, magnezu, wapnia i żelaza oraz witamin z grupy B.
Grecka zupa cytrynowa – Avgolemono
Grecka zupa cytrynowa – Avgolemono
Wypróbuj przepis na pyszną zupę prosto z Grecji!
Zupa krem z marchwi
Zupa krem z marchwi
Kremowa zupa z marchwi nadaje się idealnie na obiad świątecznych dla tych, którzy poszukują nieco lżejszych smakołyków.
Zupa cebulowo-fasolowa
Zupa cebulowo-fasolowa
Cebula i fasola to warzywa tanie, więc może dlatego niedoceniane? Warto je ze sobą łączyć, bo okazuje się, że na talerzu świetnie się uzupełniają.Oto przepis na odżywczą i prostą zupę cebulowo-fasolową.
Krem szparagowy
Krem szparagowy
Smak zupy uda ci się zaostrzyć dodając do niej kilka kropli sosu tabasco.
Ziołowa zupa krem
Ziołowa zupa krem
Zupę podaj z kleksem śmietany, ziemniakami z wody i jajkami ugotowanymi na twardo.
Gulaszowa zupa węgierska
Gulaszowa zupa węgierska
Zupę gulaszową możesz podać jako główne danie. Jest nie tylko smaczna, ale również niezwykle sycąca.
Kremowa zupa selerowa
Kremowa zupa selerowa
Zupę możesz podać z grzankami z czerstwej bułki, podsmażonymi na rozgrzanym oleju.
Zupa krem pomidorowa
Zupa krem pomidorowa
Pomidory można zastąpić słoiczkiem gęstego przecieru pomidorowego.
Zupa krem brokułowa z szaszłykami
Zupa krem brokułowa z szaszłykami
Szaszłyki urozmaicisz, nadziewając na przemian z mięsem ulubione warzywa.
Zupa mleczna z manną
Zupa mleczna z manną
Pysznym dodatkiem do mlecznej zupy jest kanapka z konfiturą lub dżemem.
Porowo-cebulowa zupa krem
Porowo-cebulowa zupa krem
Wystarczy pół godziny, aby przygotować tę zupę z dodatkiem tymianku i grzankami!
Zupa ziemniaczano-porowa
Zupa ziemniaczano-porowa
Zupa ziemniaczano-porowa to nietuzinkowy pomysł na przygotowanie smacznego i prostego dania z popularnych składników.
Zupa brukselkowa z cebulą
Zupa brukselkowa z cebulą
Brukselka jest bogatym w błonnik, kwas foliowy oraz sole mineralne warzywem. Poznaj przepis na pyszna zupę brukselkową z cebulą.
Zupa z czerwonej soczewicy
Zupa z czerwonej soczewicy
Czerwona soczewica to jedna z najbardziej wartościowych w składniki odżywcze roślin strączkowych. Musi zagościć na Twoim stole.
Zupa z suszonych śliwek
Zupa z suszonych śliwek
Suszone śliwki w Wigilię nie muszą występować jedynie pod postacią kompotu. Można z nich zrobić również zupę. Sprawdź nasz przepis.
Zupa grzybowa z grzankami
Zupa grzybowa z grzankami
Delikatna zupa grzybowa z grzankami urozmaici Twoje bożonarodzeniowe menu i wzbogaci je o niepowtarzalne leśne smaki.
Zupa z soczewicy z curry i czosnkowymi grzankami - przepis
Zupa z soczewicy z curry i czosnkowymi grzankami - przepis
Zupę z soczewicy dodatkowo możesz doprawić łyżeczką zmielonego kminu rzymskiego
Zupa śliwkowa z morelami
Zupa śliwkowa z morelami
Zupa śliwkowa z dodatkiem suszonych moreli jest potrawą wigilijną charakterystyczną przede wszystkim dla rejonu Warmii i Mazur. Charakteryzuje się ciekawym i intensywnym smakiem. Warto próbować nowych potraw i podać taką zupę w nadchodzące święta. Kto wie, może tak wam zasmakuje, że już na stałe zagości na waszych świątecznych stołach?
Peruwiańska zupa z krewetek - chupe de camarones
Peruwiańska zupa z krewetek - chupe de camarones
Peruwiańska kuchnia może poszczycić się bogactwem smaków, mimo wszystko znana jest głównie z owoców morza i przygotowanych z nich dań. Jedną z popularniejszych potraw, która znalazła się na liście „7 najwspanialszych dań Peru” jest właśnie tytułowe chupe de camarones.
Wegetariańska zupa kalafiorowa
Wegetariańska zupa kalafiorowa
Przepis na zupę kalafiorową bez mięsa - świetna propozycja na wykorzystanie świeżego kalafiora, na który akurat mamy sezon!
Zupa senegalska z zielonych jabłek
Zupa senegalska z zielonych jabłek
Mimo, że w Senegalu królują ryby, owoce morza, ryż i kuskus, zjeść można również dobrą zupę. Za najpopularniejszą można uznać zupę z zielonych jabłek.
Juszka - zupa ukraińska
Juszka - zupa ukraińska
Juszka to obok barszczu ukraińskiego i kapuśniaku jedna z najbardziej popularnych i tradycyjnych zup na Ukrainie. Zobacz jak przygotować juszkę.
Zupa rybna z kluskami kładzionymi
Zupa rybna z kluskami kładzionymi
Zupa rybna z kluskami kładzionymi to proste danie, które przyrządzisz na pyszny obiad!
Zupa czosnkowa z ziemniakami
Zupa czosnkowa z ziemniakami
Zupa czosnkowa z ziemniakami to danie, którego musisz spróbować!
Pożywna zupa gulaszowa
Pożywna zupa gulaszowa
Zupa gulaszowa jest nie tylko pyszna, ale również niezwykle pożywna.
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)