POLECAMY

104 przepisy na pyszne tarty: na słodko i na słono

Tarta to kruche ciasto i smakowite nadzienie. Zobacz nasze pomysły na tarty na słodko i na słono!

Weronika Kwaśniak / 7 miesięcy temu
104 przepisy na pyszne tarty: na słodko i na słono Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Tarta to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej. Zdobyła popularność na całym świecie - zawdzięcza ją w dużym stopniu swojej uniwersalności. Tartę można serwować zarówno na słodko (np. w formie tarty z owocami, tarty cytrynowej, tarty toffi lub tarty czekoladowej), jak i na słono (np. jako tartę ze szpinakiem, tartę z kurczakiem albo tartę cebulową). Odmianą tego dania jest również quiche (w spolszczonej wersji: kisz), który jest przygotowywany wyłącznie na słono, a jego bazą jest masa jajeczna. We Francji jedną z najpopularniejszych rodzajów tej potrawy jest Tarta Tatin, która jest odpowiednikiem naszej szarlotki - przyrządza się ją z jabłkami.

Przepis na tartę z rzodkiewkami i marchewką

Oto składniki na tartę z rzodkiewkami i marchewką:

  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 20 dag masła,
  • jajko,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 3 łyżki zimnej wody

Na obłożenie tarty:

  • duży pęczek rzodkiewki z liśćmi,
  • 4 marchewki,
  • 4 duże jajka,
  • 1/2 szklanki śmietany 18%,
  • 1/4 szklanki płynnej kremówki,
  • łyżka tartego ostrego sera,
  • gałka muszkatołowa,
  • sól,
  • pieprz.

Jak zrobić tartę z rzodkiewkami i marchewką? Z podanych składników na ciasto do tarty, zagnieć zwartą masę. Foremkę do tarty wysmaruj masłem, wylep ciastem, nakłuj widelcem. Przykryj papierem do pieczenia, wsyp suchy ryż dla obciążenia. Chłodź przez godzinę. Piecz 15 minut w 190°C, zdejmij papier i piecz kolejne 15 minut.

Marchewki obierz, przekrój na pół, gotuj przez 10 minut w lekko osolonej wodzie. Rzodkiewki odetnij od liści, opłucz, przekrój na pół. Liście bardzo dobrze opłucz, posiekaj, wymieszaj z jajkami, kremówką, śmietaną, serem. Dopraw solą, pieprzem i gałką.

Na tarcie rozłóż masę jajeczną, marchewki i rzodkiewki. Warzywa wciśnij lekko w masę. Piecz tartę przez około 40 minut w 170°C.

Przepis na tartę cytrynową

Oto składniki na tartę cytrynową:

  • 15 dag mąki,
  • 10 masła,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • żółtko

Na masę cytrynową do tarty:

  • 1/4 szklanki cukru,
  • 3 duże jajka,
  • 3 małe cytryny,
  • 100 ml kremówki płynnej,
  • łyżka zmielonych migdałów.

Jak zrobić tartę cytrynową? Z podanych składników zagnieć ciasto na tartę. Podłużną foremkę do tarty wylep ciastem, odstaw do lodówki na 30 minut. Ciasto ponakłuwaj widelcem, przykryj pergaminem, dociąż suchymi ziarenkami (np. fasoli) i piecz 15 minut w 180 stopniach C. Usuń papier i piecz tartę jeszcze 5 minut.

Jajka ubij z cukrem, dodaj migdały, startą skórkę z cytryn, wyciśnięty sok oraz śmietanę. Masę wylej na podpieczony spód tarty i piecz 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Udekoruj tartę cytrynową smażonymi plasterkami i paskami cytryny.

Inne przepisy na tarty

Poniżej znajdziesz jeszcze 104 inne przepisy na tarty. Polecamy zwłaszcza jabłkową Tartę Tatin, tartę ze szpinakiem, tartę z owocami, tartę cytrynową, tartę owocową, tartę z pieczarkami, tartę z cukinią i bakłażanem, tartę cebulową, tartę z brokułami, tartę z dynią, a także tartę z warzywami.

Zobacz więcej książek kucharskich redakcji Polki.pl

Sprawdź jeszcze 104 przepisy na tarty:

Tarta z dynią i szpinakiem - Kasia gotuje z Polki.pl
Tarta z dynią i szpinakiem - Kasia gotuje z Polki.pl
Kochasz tarty w wersji wytrawnej? Wypróbuj tartę z dynią i szpinakiem!
Tarta ze śliwkami i orzechami
Tarta ze śliwkami i orzechami
Zobacz przepis na smakowitą tartę ze śliwkami i orzechami!
Tarta jabłkowo-migdałowa
Tarta jabłkowo-migdałowa
Zobacz przepis na tartę jabłkowo-migdałową: wykwintny wypiek o niezwykłym smaku!
Tarta z pomidorami i kurczakiem
Tarta z pomidorami i kurczakiem
Tarta z pomidorami i kurczakiem to smakowity hit!
Odwracana tarta z jabłkami
Odwracana tarta z jabłkami
Nietypowy wypiek na jesienne dni: oto odwracana tarta z jabłkami!
Tarta ze śliwkami
Tarta ze śliwkami
Jesienny deser na kruchym cieście: tarta ze śliwkami!
Szybka tarta z malinami
Szybka tarta z malinami
Najprostszy deser świata? Oto szybka tarta z malinami!
Tarta z brokułami, szynką i serem - Kasia gotuje z Polki.pl
Tarta z brokułami, szynką i serem - Kasia gotuje z Polki.pl
Tarta z brokułami podzielona na mniejsze kawałki stanowi pyszną przekąskę, a jeśli pokroisz ją na większe porcje, będzie pysznym obiadem!
Tarta serowa z morelami
Tarta serowa z morelami
Pyszna tarta serowa z morelami to esencja letniego smaku!
Tarta z kurczakiem i warzywami - Kasia gotuje z Polki.pl
Tarta z kurczakiem i warzywami - Kasia gotuje z Polki.pl
Sprawdzi się na różne okazje: pyszna tarta z kurczakiem i warzywami!
Tarta Tatin z morelami
Tarta Tatin z morelami
Czysta esencja letniego smaku: pyszna tarta Tatin z morelami!
Tarta z fasolką szparagową
Tarta z fasolką szparagową
Pyszna tarta: nie tylko dla miłośników fasolki szparagowej!
Tarta z budyniowym kremem i truskawkami
Tarta z budyniowym kremem i truskawkami
Spróbuj, a pokochasz jej smak!
Tarta z kremem waniliowym i truskawkami
Tarta z kremem waniliowym i truskawkami
Ta pyszna tarta stanie się hitem w twoim domu!
Tarta truskawkowa z kremem czekoladowym
Tarta truskawkowa z kremem czekoladowym
Zobacz pomysł na pyszną tartę!
Tarta z rabarbarem
Tarta z rabarbarem
Z dodatkiem migdałów!
Tarta cebulowa z boczkiem i pieczarkami
Tarta cebulowa z boczkiem i pieczarkami
Efektowny smak - spróbuj!
Tarta z brokułami i mięsem
Tarta z brokułami i mięsem
Dodaj też m. in. cebulę i ser żółty!
Tarta z czerwoną kapustą
Tarta z czerwoną kapustą
Z jabłkiem i boczkiem wędzonym!
Tarta z pomarańczami
Tarta z pomarańczami
Na cieście kakaowym!
Tarta z cukinią i bakłażanem
Tarta z cukinią i bakłażanem
Z papryką i żółtym serem!
Tarta z granatem i winogronami
Tarta z granatem i winogronami
Na cieście francuskim!
Tarta z bakaliami
Tarta z bakaliami
Użyj swoich ulubionych bakalii!
Tarta czekoladowa
Tarta czekoladowa
Dodaj do niej np. migdały!
Tarta z ricottą i mascarpone
Tarta z ricottą i mascarpone
Dorzuć kilka pomidorków koktajlowych i tymianek!
Tarta z jabłkami
Tarta z jabłkami
Wygląda naprawdę efektownie!
Tarta z winogronami
Tarta z winogronami
Bardzo jesienna i po prostu pyszna!
Tarta ze śliwkami
Tarta ze śliwkami
Najlepiej będzie smakować z węgierkami!
Tarta z papryką
Tarta z papryką
Dołóż też szpinak i czosnek!
Francuska szarlotka Tarta Tatin
Francuska szarlotka Tarta Tatin
Pyszny pomysł na jabłkowy deser!
Tarta z boczniakami
Tarta z boczniakami
Odwracana tarta z serem pleśniowym i orzechami włoskimi!
Tarta z cukinią i bakłażanem
Tarta z cukinią i bakłażanem
Pyszna, a do tego o efektownym wyglądzie!
Tarta biszkoptowa ze śliwkami
Tarta biszkoptowa ze śliwkami
Dołóż też inne owoce - np. morele lub porzeczki!
Tarta serowa z jagodami
Tarta serowa z jagodami
Możesz użyć jagód lub borówek!
Kakaowa tarta z truskawkami
Kakaowa tarta z truskawkami
Truskawkowa uczta dla zmysłów!
Tarta z truskawkami
Tarta z truskawkami
Z puszystą bezą!
Tarta z pieczarkami
Tarta z pieczarkami
Z dodatkiem cebuli i sera żółtego!
Tarta z czereśniami
Tarta z czereśniami
Z migdałową kruszonką!
Tarta z suszonymi pomidorami
Tarta z suszonymi pomidorami
Z pieczonym czosnkiem i tymiankiem!
Tarta ze szparagami
Tarta ze szparagami
Kwintesencja wspaniałego smaku!
Wielkanocna tarta cytrynowa
Wielkanocna tarta cytrynowa
Czy wy też uwielbiacie tarty?
Tarta cebulowa z papryką
Tarta cebulowa z papryką
Z musztardą i rozmarynem!
Tarta z boczkiem i cebulą
Tarta z boczkiem i cebulą
Dopraw ją gałką muszkatołową!
Tarta z porem i szynką
Tarta z porem i szynką
Po prostu pyszna!
Tarta serowa z żurawiną
Tarta serowa z żurawiną
Udekorowana plasterkami limonki!
Tarta z żurawiną i orzechami
Tarta z żurawiną i orzechami
Idealna na Boże Narodzenie!
Tarta z bananami
Tarta z bananami
Zakochasz się w jej smaku i zapachu!
Tarta francuska z pomidorami
Tarta francuska z pomidorami
Warto dodać do niej również orzeszki piniowe.
Tarta z ananasem
Tarta z ananasem
Wzbogać ją smakiem imbiru!
Tarta na cieście makowym
Tarta na cieście makowym
Użyj ulubionych owoców!
Tarta ze szpinakiem i łososiem
Tarta ze szpinakiem i łososiem
Idealna przekąska we włoskim stylu!
Tarta z orzechami i figami
Tarta z orzechami i figami
Kuszące orzechy i aromat egzotyki!
Tarta z orzechami
Tarta z orzechami
Wymieszaj różne rodzaje orzechów - laskowe i włoskie, a nawet pistacje!
Tarta z gruszkami i orzechami
Tarta z gruszkami i orzechami
Kruche ciasto i wyrazisty smak owoców.
Tarta jabłkowo-migdałowa
Tarta jabłkowo-migdałowa
Świetnie smakuje również z dodatkiem orzechów laskowych.
Tarta z gruszkami - Kasia gotuje z Polki.pl
Tarta z gruszkami - Kasia gotuje z Polki.pl
Zobacz, jak ją przygotować! Jest pyszna!
Tarta cytrynowa z bezą
Tarta cytrynowa z bezą
Lekki deser, idealny na lato!
Tarta z malinami
Tarta z malinami
Prawdziwa poezja smaku!
Tarta z porem i oliwkami
Tarta z porem i oliwkami
Pomysł na smaczną tartę na słono!
Tarta z rabarbarem
Tarta z rabarbarem
Warto przypomnieć sobie smak dzieciństwa!
Tarta z makiem i figami
Tarta z makiem i figami
Nietypowa tarta - pomysł na oryginalny deser.
Tarta czekoladowa z rurkami
Tarta czekoladowa z rurkami
Kolejna wersja tarty na słodko!
Pleciona tarta z masą orzechową
Pleciona tarta z masą orzechową
Nie tylko dla wielbicieli orzechów!
Tarta cebulowa z serkiem
Tarta cebulowa z serkiem
Wykwintny smak - tarta na słono.
Odwracana tarta z pomidorami - Kasia gotuje z Polki.pl
Odwracana tarta z pomidorami - Kasia gotuje z Polki.pl
Przygotuj pyszne ciasto kuchni francuskiej z warzywami!
Tarta kajmakowo-bananowa
Tarta kajmakowo-bananowa
Wyrafinowana kompozycja smaku - słodycz kajmaku, kruche ciasto i posmak bananów.
Orzechowa tarta ze słodką polewą
Orzechowa tarta ze słodką polewą
Pyszny deser, którym łatwo oczarujesz domowników i gości.
Czekoladowa tarta z płatkami migdałowymi
Czekoladowa tarta z płatkami migdałowymi
Jeśli lubisz czekoladowe ciasta, koniecznie wypróbuj nasz przepis na tartę!
Słodka tarta kakaowo-krówkowa
Słodka tarta kakaowo-krówkowa
Pomysł na pyszny deser z kajmakiem!
Tarta z kurczakiem i papryką
Tarta z kurczakiem i papryką
Z egzotycznymi aromatami curry i kurkumy... Doskonała na obiad lub kolację!
Tarta  z orzechami i śliwkami
Tarta z orzechami i śliwkami
Z aromatem pomarańczy...
Wyborna tarta z grzybami - krok po kroku
Wyborna tarta z grzybami - krok po kroku
Na zimno lub na ciepło!
Krucha tarta z malinową pianką
Krucha tarta z malinową pianką
Nieziemsko lekki i słodki deser, w którym zakochasz się od pierwszego wejrzenia!
Odwracana tarta z tymiankiem
Odwracana tarta z tymiankiem
Odwróć swoje gotowanie do góry nogami, przygotowując wspaniałą tartę z pomidorami i tymiankiem!
Tarta z malinami i kremem twarożkowym
Tarta z malinami i kremem twarożkowym
Tarta z malinami i kremem twarożkowym posmakuje całej twojej rodzinie!
Tarta z masą serową i owocami jagodowymi
Tarta z masą serową i owocami jagodowymi
Tarta z masą serową i owocami jagodowymi zachwyci Twoich najbliższych!
Tarta z kremem czekoladowym
Tarta z kremem czekoladowym
Z dodatkiem świeżych owoców kiwi, malinami oraz melonem
Tarta z orzechami, jeżynami i borówkami
Tarta z orzechami, jeżynami i borówkami
Tarta z orzechami na cieście filo z jeżynami i borówkami amerykańskimi... Pycha!
Krucha tarta z rabarbarem
Krucha tarta z rabarbarem
Krucha tarta z rabarbarem to pyszne ciasto, które przygotujesz sama w domu!
Pyszna tarta truskawkowa
Pyszna tarta truskawkowa
Pyszna tarta truskawkowa zaskoczy twoich najbliższych. Wypróbuj nasz przepis!
Szybka tarta gruszkowa
Szybka tarta gruszkowa
Kruche ciasto tarty i delikatny, słodki smak gruszek, to świetny pomysł na deser!
Jagodowa tarta z budyniowym kremem
Jagodowa tarta z budyniowym kremem
Jagodowa tarta z budyniowym kremem to prawdziwie letni deser dla każdego!
Tarta z ricottą, oscypkiem i szparagami Magdy Gessler
Tarta z ricottą, oscypkiem i szparagami Magdy Gessler
Tarta z ricottą, oscypkiem i szparagami przepisu Magdy Gessler zachwyci podniebienia Twoich najbliższych! Sprawdź przepis!
Tarta z suszoną szynką i szparagami
Tarta z suszoną szynką i szparagami
Tarta z suszoną szynką i szparagami na cieście francuskim, z pomidorkami koktajlowymi - pyszny zestaw smaków na obiad!
Tarta czereśniowa z masą serową
Tarta czereśniowa z masą serową
Czereśnie podane na pysznej kruchej tarcie oczarują Twoją rodzinę i gości!
Tarta z porem
Tarta z porem
Mąka pełnoziarnista użyta do tarty, jest bogata w błonnik, witaminy z grupy B, magnez, fosfor, cynk, kwas foliowy i przeciwutleniacze. To samo zdrowie!
Tarta cebulowa z wędlinami
Tarta cebulowa z wędlinami
Tarta cebulowa z wędlinami z aromatyczną nutką pieprzu oraz gałki muszkatołowej to dobra odmiana po świątecznych daniach wielkanocnych!
Tarta serowa
Tarta serowa
Ostudzoną tartę serową można ozdobić polewą czekoladową lub bakaliami. Możesz również użyć do tego celu kliku listków mięty.
Tarta pomarańczowa
Tarta pomarańczowa
Spód tarty jest równie dobry na kruchym lub biszkoptowym spodzie.
Tarta z fenkułem i szynką na kruchym spodzie z mąki orkiszowej
Tarta z fenkułem i szynką na kruchym spodzie z mąki orkiszowej
Aromatyczne jarzyny zapieczone na kruchym spodzie, w drożdżowym pierogu lub masie ziemniaczanej z mlekiem będą smakować całej rodzinie.
Tarta z kremem angielskim
Tarta z kremem angielskim
Tarta z kremem angielskim to dobry pomysł na pyszny deser.
Tarta waniliowa z bezą krok po kroku
Tarta waniliowa z bezą krok po kroku
Wspaniała kompozycja kruchego ciasta z delikatnym, smakowitym kremem i prawdziwej wanilii ze słodką pianą z białek. Najlepiej jeść schłodzoną!
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)