POLECAMY

Wielka księga pomysłów: 91 przepisów na dania z łososiem

Jak przyrządzić łososia? Zobacz mnóstwo inspiracji na serwowanie tej smacznej ryby!

Weronika Kwaśniak / 2 miesiące temu
Wielka księga pomysłów: 91 przepisów na dania z łososiem fot. Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Łosoś jest ceniony nie tylko ze względu na swoje walory smakowe, ale również wartości odżywcze. To bogate źródło cynku i selenu (zwiększających naszą odporność i wpływających zbawiennie na włosy oraz paznokcie), a także potasu, jodu, witaminy A, witaminy D, witaminy E oraz witamin z grupy B. Co ważne, łosoś zawiera w sobie drogocenne kwasy Omega 3 i Omega 6, które zapobiegają nowotworom, chronią przed chorobą Alzheimera, a także redukują zmęczenie. Jaki jest najlepszy przepis na łososia? Poniżej znajdziecie wiele inspiracji!

Przepis na łososia pieczonego z limonką

Oto składniki na łososia pieczonego z limonką:

  • 4 kawałki łososia, po 15 dag każdy,
  • 3 cm kawałek imbiru,
  • 3 limonki,
  • łyżeczka posiekanych chili,
  • pieprz,
  • 2 łyżeczki miodu.

Jak zrobić pieczonego łososia? Limonki sparz. Z jednej zetrzyj skórkę, z dwóch wyciśnij sok. Chili wymieszaj z sokiem, skórką z limonki, miodem oraz pieprzem. Łososia polej przygotowaną marynatą, odstaw na 20 minut. Rybę ułóż na blasze skórą do spodu i piecz 20 minut w temperaturze 190 stopni C. Łososia podawaj z pozostałą pokrojoną limonką.

Przepis na tatar z łososia wędzonego

Oto składniki na tatar z łososia wędzonego:

  • 25 dag filetu z wędzonego łososia,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • oliwa,
  • świeżo mielony pieprz cytrynowy,
  • ogórek konserwowy,
  • cebulka,
  • kilka marynowanych grzybków,
  • sos sojowy,
  • natka pietruszki.

Jak zrobić tatar z łososia? Łososia pokrój w drobną kostkę. Skrop sokiem z cytryny. Ogórka, cebulę i marynowane grzybki bardzo drobno posiekaj, wymieszaj, dodaj do ryby. Tatar z łososia dopraw oliwą, sosem sojowym i pieprzem. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Przepis na pierogi z łososiem

Oto składniki na pierogi z łososiem:

Na ciasto do pierogów:

  • 1/2 kg mąki pszennej,
  • łyżeczka soli,
  • 2 szklanki gorącej wody

Na farsz:

  • 1/2 kg fileta z łososia,
  • 2 nieduże cebule,
  • 1/2 pęczka koperku,
  • olej,
  • ew. kwaśna śmietana,
  • sól,
  • pieprz cytrynowy.

Jak zrobić pierogi z łososiem? Z łososia usuń skórę i pokrój rybę w dość drobną kostkę. Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę.  Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę, posól. Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, do momentu, aż cebula się zeszkli. Wtedy dodaj łososia, dopraw pieprzem cytrynowym i całość smaż 5 minut.

Zdejmij z ognia, dosyp umyty, osuszony i posiekany koperek, wymieszaj i ewentualnie dopraw do smaku. Odstaw, żeby farsz całkowicie ostygł. Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z solą i zalej wrzącą wodą, mieszaj łyżką, a kiedy masa już ostygnie na tyle, że można będzie włożyć rękę, zacznij wyrabiać ciasto na pierogi. Kiedy stanie się gładkie i jednolite, przykryj je ściereczką, żeby nie obeschło.

Odrywaj kawałek ciasta, wałkuj dość cienki placek, podsypując niewielką ilością mąki  i wycinaj kółka szklanką. Na środku każdego koła kładź trochę farszu, składaj na pół i bardzo dokładnie zlepiaj brzegi. W dużym garnku zagotuj wodę, z solą i niewielką ilością oleju. Pierogi z łososiem gotuj partiami przez kilka minut. Wyjmuj łyżką cedzakową i rozkładaj na talerzach. Podawaj polane masłem lub kwaśną śmietaną.

Zobacz więcej książek kucharskich redakcji Polki.pl

Oto 91 przepisów na dania z łososiem:

Jajecznica z łososiem - Kasia gotuje z Polki.pl
Jajecznica z łososiem - Kasia gotuje z Polki.pl
Spokojne śniadanie w weekend, które możesz celebrować dłużej niż zwykle? Przygotuj jajecznicę z łososiem!
Roladki z łososia w makaronie lasagne
Roladki z łososia w makaronie lasagne
Pomysł na nietypową przekąskę? Smakowite roladki z łososia w makaronie lasagne!
Łosoś w cieście francuskim - Kasia gotuje z Polki.pl
Łosoś w cieście francuskim - Kasia gotuje z Polki.pl
Pomysł na naprawdę pyszny obiad? Przygotuj łososia w cieście francuskim!
Krokiety z łososiem i szpinakiem w wersji fit
Krokiety z łososiem i szpinakiem w wersji fit
Pomysł na lekki obiad: krokiety z łososiem i szpinakiem!
Imprezowe roladki z łososia - Kasia gotuje z Polki.pl
Imprezowe roladki z łososia - Kasia gotuje z Polki.pl
Nasz hit na Sylwestra i cały karnawał? Pyszne roladki z łososia!
Wigilijny kulebiak z łososiem
Wigilijny kulebiak z łososiem
Do kulebiaka z łososiem dodaj również pieczarki! To pyszne danie na święta!
Tatar z łososia z suszonym jabłkiem i żurawiną
Tatar z łososia z suszonym jabłkiem i żurawiną
Efektowna i pyszna przekąska: smaczny tatar z łososia z suszonym jabłkiem!
Roladki ze śledzia z aromatycznym musem z łososia
Roladki ze śledzia z aromatycznym musem z łososia
Przekąska na Boże Narodzenie i inne okazje: roladki ze śledzia z musem z łososia!
Świąteczne tartinki z łososiem - Kasia gotuje z Polki.pl
Świąteczne tartinki z łososiem - Kasia gotuje z Polki.pl
Tartinki z łososiem są idealne jako szybka przekąska: przygotuj je na krakersach!
Bliny gryczane z łososiem
Bliny gryczane z łososiem
Na święta, na Sylwestra, na karnawał, na komunię czy rodzinne spotkanie: pyszne bliny gryczane z łososiem!
Sałatka świąteczna z ziemniakami, brokułami i łososiem - Kasia gotuje z Polki.pl
Sałatka świąteczna z ziemniakami, brokułami i łososiem - Kasia gotuje z Polki.pl
Oto nasz pomysł na efektowną przekąskę: sałatka świąteczna z ziemniakami, brokułami i łososiem!
Terrina z koperkiem i łososiem wędzonym
Terrina z koperkiem i łososiem wędzonym
Bardzo efektowna przekąska, która na pewno spodoba się wszystkim: pyszna terrina z koperkiem i łososiem wędzonym!
Łosoś z piekarnika - Kasia gotuje z Polki.pl
Łosoś z piekarnika - Kasia gotuje z Polki.pl
Pomysł na smaczny i efektowny obiad: łosoś z piekarnika!
Pikantny łosoś z grilla
Pikantny łosoś z grilla
Paprykowe danie prosto z kuchni bałkańskiej!
Grillowany łosoś z sosem
Grillowany łosoś z sosem
Hit grillowych imprez!
Suflet z łososiem
Suflet z łososiem
Z kremowym twarożkiem!
Zapiekanka makaronowa z łososiem
Zapiekanka makaronowa z łososiem
Dodaj kilka innych składników i delektuj się jej smakiem!
Biała zupa krem z łososiem
Biała zupa krem z łososiem
Zadowoli każdego smakosza!
Przepis Jana Kuronia: wrapy z łososiem
Przepis Jana Kuronia: wrapy z łososiem
Dodaj m.in. awokado i ogórki!
Roladki z łososia
Roladki z łososia
Idealne nie tylko na świąteczny stół!
Makaron z cukinią i łososiem
Makaron z cukinią i łososiem
Pomysł na pyszny obiad!
Grillowane paczuszki z łososia
Grillowane paczuszki z łososia
Z papryką i pomidorkami koktajlowymi!
Terrina z wędzonego łososia
Terrina z wędzonego łososia
Delikatna i aromatyczna, z kawałkami awokado.
Łosoś w sosie śmietanowym
Łosoś w sosie śmietanowym
Najlepiej podawać go z makaronem!
Łosoś na parze z grillowanymi warzywami – przepis
Łosoś na parze z grillowanymi warzywami – przepis
Polecamy prosty przepis na dietetyczny obiad: łosoś na parze z grillowanymi warzywami i puree z zielonego groszku.
Łosoś w cieście francuskim
Łosoś w cieście francuskim
Z pieczarkami, papryką, ryżem i żółtym serem!
Roladki z łososiem
Roladki z łososiem
Smaczna i łatwa w przygotowaniu przystawka!
Penne z łososiem w pomidorowym sosie
Penne z łososiem w pomidorowym sosie
Wypróbuj przepis na makaron penne z kawałkami łososia i sosem z pomidorów.
Tarta ze szpinakiem i łososiem
Tarta ze szpinakiem i łososiem
Idealna przekąska we włoskim stylu!
Łosoś ze szpinakiem i słodką śmietanką - Kasia gotuje z Polki.pl
Łosoś ze szpinakiem i słodką śmietanką - Kasia gotuje z Polki.pl
Prosty i sprawdzony przepis na pyszne danie z łososiem w roli głównej
Filet z łososia w sosie
Filet z łososia w sosie
Pomysł na bardzo letni obiad!
Naleśniki z sezamem i łososiem
Naleśniki z sezamem i łososiem
Oryginalny pomysł na naleśniki.
Makaron z łososiem, młodym porem i czosnkiem
Makaron z łososiem, młodym porem i czosnkiem
Aromatyczny i smaczny makaron - świetny pomysł na obiad.
Szparagi z łososiem w sosie cytrynowym
Szparagi z łososiem w sosie cytrynowym
Możesz podać np. z ziemniakami.
Łosoś faszerowany - Kasia gotuje z Polki.pl
Łosoś faszerowany - Kasia gotuje z Polki.pl
Faszerowanego łososia możesz podać zarówno na obiad jak i na kolację.
Łososiowe ciasteczka - Kasia gotuje z Polki.pl
Łososiowe ciasteczka - Kasia gotuje z Polki.pl
Łososiowe ciasteczka mogą stanowić idealną przekąskę na imprezę lub wieczór ze znajomymi.
Przystawka z łososia i awokado - przepis
Przystawka z łososia i awokado - przepis
Wędzony łosoś smakowo doskonale komponuje się z awokado. Polecamy przepis na prostą i smaczną przystawkę z łososia i awokado wzbogaconą smakiem syropu i octu balsamicznego.
Chipsy z pastą łososiową
Chipsy z pastą łososiową
Elegancka i pyszna przekąska - na małe i duże imprezy.
Łososiowe roladki z pastą
Łososiowe roladki z pastą
Przekąska idealna nie tylko na sylwestrowe i karnawałowe imprezy!
Mus z łososia
Mus z łososia
Prosty przepis na pyszną przekąskę!
Faszerowane ziemniaki z łososiem i serem
Faszerowane ziemniaki z łososiem i serem
Niezwykle aromatyczne danie!
Roladki z dorsza i łososia
Roladki z dorsza i łososia
Wspaniałe przekąski!
Łosoś gotowany
Łosoś gotowany
Rybna pychotka!
Pasztet jajeczny z łososiem z porem, szpinakiem i natką pietruszki
Pasztet jajeczny z łososiem z porem, szpinakiem i natką pietruszki
Rarytas na przystawkę lub ciepłą kolację... polecamy!
Pieczony łosoś z grzybami
Pieczony łosoś z grzybami
Najlepszy z borowikami!
Pizza z rukolą i łososiem
Pizza z rukolą i łososiem
Pyszna pizza w zdrowym wydaniu? Wypróbuj przepis na pizzę z rukolą i łososiem!
Smażony bób z grillowanym łososiem
Smażony bób z grillowanym łososiem
Smażony bób z grillowanym łososiem - idealne danie na wieczorną imprezę!
Sałatka ze szpinaku, łososia i mozzarelli
Sałatka ze szpinaku, łososia i mozzarelli
Idealna na sycący a zarazem dietetyczny obiad! Sprawdź przepis!
Sałatka z ryżem, szparagami i łososiem
Sałatka z ryżem, szparagami i łososiem
Sezon na szparagi trwa, więc koniecznie przygotuj sałatkę ze szparagami i ryżem! Sprawdź przepis!
Szwedzki tort kanapkowy z łososiem Magdy Gessler
Szwedzki tort kanapkowy z łososiem Magdy Gessler
Poza klopsikami, śledziami na słodko i żurawiną, Szwedzi podarowali światu pyszny tort kanapkowy. Wypróbuj przepis Magdy Gessler!
Łosoś z truskawkami w pikantnej marynacie
Łosoś z truskawkami w pikantnej marynacie
Łosoś z truskawkami w pikantnej marynacie z balsamicznym sosem, miodem i nalewką malinową to zaskakujące danie! Sprawdź przepis!
Grillowany łosoś ze szparagami Magdy Gessler
Grillowany łosoś ze szparagami Magdy Gessler
Prosty, pyszny i zdrowy posiłek. Znakomity w sezonie szparagowym. Zarówno zielone szparagi jak i łososia grilluje się bardzo szybko.
Aromatyczny łosoś z grilla
Aromatyczny łosoś z grilla
Jeśli pieczesz rybę bez zawijania w folię aluminiową, koniecznie posmaruj ją oliwą. W czasie pieczenia możesz też oklepywać rybę gałązką rozmarynu.
Szpinak z łososiem
Szpinak z łososiem
Szpinak z łososiem to danie dla każdej osoby, która dba o linię, zdrową cerę i kocha gotować. Sprawdź przepis!
Łosoś z piekarnika
Łosoś z piekarnika
Przed włożeniem do piekarnika rybę warto obsmażyć na patelni z masłem. Dzięki temu będzie ładnie zrumieniona. Skróć jednak wtedy czas pieczenia o 10 min.
Lasagne z łososiem na zimno
Lasagne z łososiem na zimno
Lasagne z łososiem na zimno to wspaniała potrawa, którą możesz przygotować na lerni obiad. Pożywna, pełna witamin - sprawdź przepis!
Makaronowe wstążki z łososiem
Makaronowe wstążki z łososiem
Makaron wstążki, we włoskiej kuchni nazywany mianem fettuccine, to jedna z jego najelegantszych form, niezwykle efektownie prezentująca się na talerzu.
Bliny z łososiem
Bliny z łososiem
Można użyć jajek przepiórczych, które są bardziej dekoracyjne.
Łosoś z sosem pieczarkowym
Łosoś z sosem pieczarkowym
Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub purée z ziemniaków.
Roladki z łososia
Roladki z łososia
Jako przekąska roladki z łososia idealnie nadają się na każde przyjęcie!
Tartinki z tatarem z łososia
Tartinki z tatarem z łososia
Tartinki z tatarem z łososia to proste i efektowne danie na Sylwestra.
Carpaccio z łososia w pieprzu i ziołach - przepis
Carpaccio z łososia w pieprzu i ziołach - przepis
Carpaccio z łososia w pieprzu i ziołach to klasyczna włoska przystawka tradycyjnie przyrządzana z surowego mięsa łososia
Łosoś z limonką i sosem chili
Łosoś z limonką i sosem chili
Cytrusy i ryba? Nie ma lepszego połączenia!
Kolorowa sałatka z makaronem fussilli i z łososiem
Kolorowa sałatka z makaronem fussilli i z łososiem
Makaron, łosoś i kolorowe warzywa... Czy jest coś lepszego na pyszną kolację?
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/2 miesiące temu
Uwielbiam ryby, szczególnie łososia. Sporo jemy go w domu, ostatnio jadłam pysznego we włoskiej restauracji Trattoria il Successo w Warszawie, był on podany z sosem imbirowo- szafranowym. Jedno z lepszych dań jakie kiedykolwiek jadłam.