POLECAMY

61 najlepszych przepisów na dania z cukinią

Cukinia świetnie smakuje w wersji grillowanej, smażonej, duszonej, pieczonej, a nawet... surowej! Zobacz przepisy!

Weronika Kwaśniak / 7 miesięcy temu
61 najlepszych przepisów na dania z cukinią fot. Fotolia

Niewiele osób wie, że cukinia jest odmianą dyni. Pochodzi z Włoch, więc polska nazwa wzięła się od oryginalnej "zucchina". W niektórych regionach Polski cukinię nazywa się też kabaczkiem. Chociaż najpopularniejszą odmianą cukinii jest zielona, spotyka się też jej żółtą wersję. 100 g cukinii zawiera tylko 15 kalorii - oczywiście, mówimy o surowym warzywie bez żadnych dodatków. Cukinia świetnie smakuje z grilla, pod postacią zapiekanki, w wersji faszerowanej, a także w formie apetycznych placków z cukinii, frytek z cukinii i leczo z cukinii.

Przepis na cukinię faszerowaną

Oto składniki na faszerowaną cukinię:

  • 4 cukinie,
  • 50 dag mięsa mielonego,
  • cebula,
  • czosnek,
  • 1/2 puszki kukurydzy,
  • sól,
  • pieprz,
  • zioła prowansalskie,
  • ser żółty,
  • olej.

Jak zrobić cukinię faszerowaną mięsem? Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Cukinie umyj, przekrój wzdłuż na pół, a następnie wydrąż miąższ, tworząc łódeczki. Miąższ cukinii pokrój na mniejsze kawałki. Pokrojony miąższ dodaj do mięsa mielonego i usmaż na patelni z dodatkiem posiekanej cebuli, czosnku i przypraw. Po usmażeniu mięso połącz z kukurydzą.

Cukinie nafaszeruj usmażonym mięsem, posyp startym serem. Łódeczki cukinii ułóż na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia lub w brytfannie. Piecz w 180 stopniach C przez mniej więcej 30 minut. Cukinię faszerowaną podawaj na gorąco z ostrym sosem pomidorowym.

Przepis na placki z cukinii

Oto składniki na placki z cukinii:

  • 1 kg cukinii,
  • 6 łyżek mąki,
  • 2 cebule,
  • 3 jajka,
  • 15 dag wędzonego boczku,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej.

Jak zrobić placki z cukinii? Cukinię obierz, usuń środek z pestkami. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posyp odrobiną soli i odstaw na 15 minut. Przełóż cukinię na sitko i odciśnij z soku. Boczek i cebule pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na odrobinie oleju.

Dodaj do cukinii, połącz z mąką, jajkami i dopraw solą i pieprzem. Nabieraj łyżką porcje masy i smaż zgrabne placki z cukinii na rozgrzanym oleju. Osącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Placki z cukinii podawaj na gorąco z sosem.

Przepis na zapiekankę z cukinii i ryby

Oto składniki na zapiekankę z cukinii i ryby:

  • 1/2 kg ziemniaków,
  • 2 marchewki,
  • 3 cebule,
  • 4 łyżki oliwy,
  • 1 kg filetów z ulubionej ryby,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 2 cukinie,
  • ogórek,
  • 3 łodygi selera naciowego,
  • 4 łyżki śmietany 22%,
  • 2 łyżki majonezu,
  • 10 dag sera żółtego,
  • ząbek czosnku,
  • łyżeczka suszonego oregano,
  • pęczek szczypiorku,
  • sól,
  • pieprz.

Jak zrobić zapiekankę z cukinii i ryby? Ziemniaki umyj, obierz i pokrój na ćwiartki. Marchewki obierz i pokrój w talarki. Razem z pokrojonymi w plastry cebulami ułóż warzywa na blasze wysmarowanej dwiema łyżkami oliwy. Posól i posyp pieprzem.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C. Po 20 minutach, gdy warzywa zmiękną, dodaj skropione sokiem z cytryny, posolone kawałki ryby oraz pokrojoną w półplasterki cukinię ze skórką. Polej pozostałą oliwą. Piecz przez 15 minut. Ogórek zetrzyj na tarce, seler drobno pokrój.

Wymieszaj ze śmietaną, majonezem i żółtym serem startym na tarce o małych oczkach. Dopraw czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oregano, solą i pieprzem. Polej zapiekankę śmietanowo-majonezowym sosem i zapiekaj jeszcze 5 minut. Przed podaniem zapiekankę z cukinii i ryby posyp posiekanym szczypiorkiem.

Zobacz więcej książek kucharskich redakcji Polki.pl

Poniżej znajdziesz jeszcze 61 przepisów na potrawy z cukinii:

Kuskus z cukinią, miętą i pestkami dyni
Kuskus z cukinią, miętą i pestkami dyni
Wegetariańskie danie obiadowe? Polecamy kuskus z cukinią!
Zdrowe frytki z cukinii
Zdrowe frytki z cukinii
To mniej kaloryczna alternatywa tradycyjnej przekąski z ziemniaków: przetestuj frytki z cukinii!
Zapiekanka z cukinią
Zapiekanka z cukinią
Smakowita zapiekanka z cukinią, ziemniakami, ogórkami, rybą i serem żółtym!
Tarta z cukinią i bakłażanem
Tarta z cukinią i bakłażanem
Z papryką i żółtym serem!
Sakiewki z cukinii
Sakiewki z cukinii
Pyszne danie bez mięsa!
Zapiekanka warzywna
Zapiekanka warzywna
Cukinia, bakłażan, papryka, ziemniaki i pomidory!
Tarta z cukinią i bakłażanem
Tarta z cukinią i bakłażanem
Pyszna, a do tego o efektownym wyglądzie!
Mięsna rolada z cukinią
Mięsna rolada z cukinią
Dodaj też paprykę i żółty ser!
Placuszki z cukinii
Placuszki z cukinii
Z wędzonym boczkiem!
Cukinia z mięsnym farszem
Cukinia z mięsnym farszem
Samodzielnie - jako przekąska, z ryżem i surówką - jako danie główne!
Makaron z cukinią i łososiem
Makaron z cukinią i łososiem
Pomysł na pyszny obiad!
Wegetariańskie leczo z cukinii
Wegetariańskie leczo z cukinii
W wersji dietetycznej - same warzywa!
Zupa krem z cukinii
Zupa krem z cukinii
Z dodatkiem czosnku i chili!
Klops z cukinią
Klops z cukinią
Zobacz pomysł na smaczny obiad!
Makaron z cukinią i pieczarkami
Makaron z cukinią i pieczarkami
Najlepiej użyć makaronu świderki!
Placki z botwinką i cukinią
Placki z botwinką i cukinią
Dodaj również żółty ser!
Pieczarki nadziewane owczym serem i cukinią
Pieczarki nadziewane owczym serem i cukinią
Na sposób śródziemnomorski - z oliwą z oliwek i oregano!
Przepis Ani Starmach: zupa z cukinii
Przepis Ani Starmach: zupa z cukinii
Zupa krem z dodatkiem kaszy i... chipsów z szynki!
Placki z cukinii
Placki z cukinii
Najlepsze będą z parmezanem!
Placek ziemniaczany z cukinią
Placek ziemniaczany z cukinią
Dodaj też paprykę!
Cukinia w sosie
Cukinia w sosie
Faszerowana cukinia w aromatycznym sosie.
Gulasz z cukinią, marchewką, cebulą i pomidorami
Gulasz z cukinią, marchewką, cebulą i pomidorami
Koniecznie spróbuj - pomysł na pyszny obiad.
Ketchup z cukinii
Ketchup z cukinii
Dużo zdrowszy niż pomidorowy ketchup ze sklepu!
Wegetariańska cukinia
Wegetariańska cukinia
Z pysznym farszem!
Kurczak z bakłażanem i cukinią
Kurczak z bakłażanem i cukinią
Najlepiej smakuje z ryżem!
Sałatka z grillowanej cukinii
Sałatka z grillowanej cukinii
Świetna jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
Cukiniowe łódeczki - danie dla dzieci
Cukiniowe łódeczki - danie dla dzieci
Z farszem paprykowo-ryżowym.
Cukiniowe roladki z boczkiem
Cukiniowe roladki z boczkiem
Pyszna przekąska z grilla!
Piramidki z cukinii
Piramidki z cukinii
Warzywna przekąska z dodatkiem mozzarelli.
Nietypowa pizza z cukinią
Nietypowa pizza z cukinią
Przy odrobinie fantazji pizza może się stać wykwintną potrawą!
Zielona sałatka z cukinią i groszkiem
Zielona sałatka z cukinią i groszkiem
Bardzo wiosenna, zdrowa i przepyszna - prawdziwa bomba witaminowa!
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i cukinią
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i cukinią
Świetny pomysł na sycący i smaczny obiad!
Cukinia z mozzarellą
Cukinia z mozzarellą
Dla całej rodziny!
Omlet z cukinii
Omlet z cukinii
Możesz do niego dodać oregano
Zupa krem z cukinii
Zupa krem z cukinii
Zupa krem z cukinii to zdrowy i pyszny letni lunch!
Placki z cukinią i szczypiorkiem
Placki z cukinią i szczypiorkiem
Przygotuj placki z cukinią i szczypiorkiem z przepisu Roberta Muzyczki - Szefa Kuchni Dworu Korona Karkonoszy!
Smażona cukinia
Smażona cukinia
Smażona cukinia z dymką, czosnkiem i natką pietruszki... Tylko 140 kcal!
Sałatka á la Caprese
Sałatka á la Caprese
Smakuje wspaniale z chlebem czosnkowym
Filet z kurczaka z cukinią
Filet z kurczaka z cukinią
Zamiast smażyć plastry cukinii, można je upiec na grillu.
Lin pieczony z oregano na pierzynce z papryki, ziemniaków i cukinii
Lin pieczony z oregano na pierzynce z papryki, ziemniaków i cukinii
Jeśli nie lubisz oregano, do pasty, którą smarujesz ryby możesz dodać posiekaną bazylię, rozmaryn lub natkę pietruszki.
Indyk z cukinią i pomidorkami
Indyk z cukinią i pomidorkami
Przygotuj jedyne w swoim rodzaju danie z indyka!
Paluszki z indyka i cukinii
Paluszki z indyka i cukinii
Paluszki z indyka i cukinii najlepiej smakują z ciepłą, chrupiącą bagietką.
Jesienna zapiekanka z cukinią - przepis
Jesienna zapiekanka z cukinią - przepis
Świetnym pomysłem na obiady są różnego rodzaju zapiekanki przygotowane z sezonowych warzyw. Można je przyrządzić z makaronem i posypać ulubionym żółtym serem.
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)