Szarlotka: 18 przepisów na szarlotkę

Przygotuj z nami apetyczną szarlotkę na wiele sposobów: to kultowe ciasto z jabłkami!

Weronika Kwaśniak / miesiąc temu
Szarlotka: 18 przepisów na szarlotkę fot. www.beatapolatynska.pl/licencja

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast, ale trudno ocenić która z wersji jest najbardziej znana. Szarlotka sypana, szarlotka z budyniem, szarlotka na kruchym cieście, szarlotka z bezą, szarlotka z kruszonką oraz szarlotka na biszkopcie to tylko niektóre z pomysłów na kultowe ciasto. Ten wypiek pochodzi z Francji, a jabłka idealnie komponują się z przyprawami korzennymi, np. cynamonem. Który przepis na szarlotkę wybierzesz?

Sypana szarlotka: przepis

Szarlotka sypana jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Składniki to:

  • 1 szklanka cukru,
  • 1 szklanka mąki,
  • 1 szklanka kaszy manny,
  • około 1,5 kg jabłek,
  • cynamon,
  • 150 g zimnego masła,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Cukier, kaszę manną, mąkę i proszek do pieczenia przesiej do miski. Sypkie składniki wymieszaj i podziel na 3 części. Obierz jabłka, pozbaw je ogonków i pestek, a potem zetrzyj na tarce i wymieszaj z cynamonem (ilość dopasuj do własnych upodobań).

Spód blaszki wyłóż papierem do pieczenia, a jej boki wysmaruj masłem. Teraz wysyp na dno 1/3 sypkich składników, a następnie wyłóż na nie 1/3 jabłek przeznaczonych na szarlotkę. Czynności powtarzaj naprzemiennie, pamiętając że wierzch ciasta powinien składać się z warstwy sypkiej. Teraz zetrzyj masło na tarce, bezpośrednio na wierzch szarlotki. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 60 minut.

Zobacz więcej przepisów na ciasta z jabłkami

Przepis na szarlotkę z budyniem

Jabłka w szarlotce idealnie komponują się również ze smakiem i konsystencją budyniu. Składniki na szarlotkę z budyniem to:

  • 3 szklanki mąki,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 250 g masła,
  • opakowanie cukru wanilinowego,
  • 250 g masła,
  • 2 budynie waniliowe,
  • 2 jajka,
  • litr mleka,
  • 5 łyżek cukru do masy budyniowej,
  • 1 i 1/2 kg jabłek,
  • 2 łyżeczki cynamonu.

Mąkę przesiej na blat, dodaj do niej proszek do pieczenia, cukier, a także cukier wanilinowy. Masło posiekaj w kostkę i dodaj do sypkich składników. Wszystko razem pokrój w kosteczkę. Dodaj jajka i zagnieć ciasto na szarlotkę, aż powstanie gładka masa o zwartej konsystencji, z której można będzie uformować kulę.

Połącz ciasto na 2 części, każdą zawiń w folię aluminiową i włóż do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotuj masę jabłkową do szarlotki. Jabłka obierz i pozbaw gniazd nasiennych, pokrój drobno i wrzuć do garnka wraz z cynamonem, aby je nieco podprażyć. Smaż, mieszając, przez 10 minut. Jeśli jabłka są kwaśne, możesz dodać do nich cukier lub cukier wanilinowy (ilość ta nie została uwzględniona w składnikach do szarlotki z budyniem).

Budynie przygotuj z mlekiem według instrukcji na opakowaniu, dodaj do nich cukier. Zdejmij z ognia i nakryj, aby na budyniu nie zrobił się kożuch. Blachę o wymiarach 25 na 40 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Wyjmij z lodówki pierwszą część ciasta na szarlotkę i rozwałkuj, oczywiście podsypując mąką. Przełóż do blachy, wylepiając ciastem papier do pieczenia, ponakłuwaj placek widelcem. Na masę przełóż jabłka, a następnie ciepłą masę budyniową. Drugą część ciasta rozwałkuj i przenieś na masę budyniową, uprzednio również nakłuwając widelcem.

Piecz przez 50 minut w 180 stopniach, aż szarlotka z budyniem będzie złocista. Jeśli masz ochotę, wierzch ciasta możesz polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Jakie są inne przepisy na szarlotkę? Polecamy np. szarlotkę na kruchym cieście, szarlotkę z bezą, szarlotkę z kruszonką, szarlotkę królewską, szarlotkę z pianką, szybką szarlotkę, szarlotkę bezglutenową, szarlotkę dietetyczną, szarlotkę z bitą śmietaną i inne pomysły!

Zobacz też inne przepisy na desery

Sprawdź 18 przepisów na szarlotkę - znajdziesz je poniżej!

Szarlotka bezglutenowa
Szarlotka bezglutenowa
Wszystkie osoby, które muszą przestrzegać diety bezglutenowej, polubią tę szarlotkę!
Poznaj przepis na pyszną, dietetyczną szarlotkę!
Poznaj przepis na pyszną, dietetyczną szarlotkę!
Nie potrafisz sobie odmówić słodkości? Poznaj ten przepis i nie rezygnuj z ulubionego ciasta nawet będąc na diecie!
Szarlotka przesypywana
Szarlotka przesypywana
Proste ciasto na wiele okazji!
Angielska szarlotka Crumble
Angielska szarlotka Crumble
Bardzo prosta w przygotowaniu!
Klasyczna szarlotka
Klasyczna szarlotka
Czy znajdzie się ktoś, kto jej nie lubi?
Szarlotka bez pieczenia
Szarlotka bez pieczenia
Nie tylko dla miłośników tradycyjnej szarlotki!
Francuska szarlotka Tarta Tatin
Francuska szarlotka Tarta Tatin
Pyszny pomysł na jabłkowy deser!
Angielska szarlotka Apple Pie
Angielska szarlotka Apple Pie
Warto spróbować!
Szarlotka La Sbrisoletta z kaszą manną
Szarlotka La Sbrisoletta z kaszą manną
Wyrafinowana szarlotka - idealna nawet na wyjątkową okazję!
Jesienna szarlotka
Jesienna szarlotka
Pyszne nadzienie i kruche ciasto.
Szarlotka z bezą
Szarlotka z bezą
Pomysł na pyszne ciasto z jabłkami.
Błyskawiczna szarlotka
Błyskawiczna szarlotka
Szybkie ciasto z dodatkiem biszkoptów!
Szarlotka z kruszonką - Kasia gotuje z Polki.pl
Szarlotka z kruszonką - Kasia gotuje z Polki.pl
Naucz się przygotowywać pyszną szarlotkę z kruszonką! Zobacz instruktażowy filmik z Kasią!
Szarlotka z niespodzianką
Szarlotka z niespodzianką
Zobacz, jak przygotować pyszne ciasto z jabłkami - szarlotkę z niespodzianką!
Szybka szarlotka na herbatnikach
Szybka szarlotka na herbatnikach
Nie masz pomysłu na deser? Zrób szybką szarlotkę na herbatnikach!
Szarlotka z cynamonem
Szarlotka z cynamonem
sprawdź prosty przepis na pyszne ciasto z jabłkami!
Szarlotka z kruszonką - Kasia gotuje z Polki.pl
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (1)
/miesiąc temu
szarlotka sypana to ciasto które przygotowuję najczęściej. z kolei szarlotka z budyniem to mój drugi hit