Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 4 żółtka
- łyżka spirytusu
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- białko
- olej lub smalec do smażenia
- cukier puder do posypania
- wiśnie kandyzowane lub z syropu
Przygotowanie:
Zobacz przepis na róże karnawałowe - te ciasteczka to prawdziwy hit karnawału! Zobacz sama!
- Przygotuj 3 szklanki różnej wielkości.
- Mąkę wymieszaj z cukrem i solą.
- Dodaj żółtka, spirytus i śmietanę.
- Zagnieć ciasto na jednolitą masę.
- Przełóż na blat i zbijaj drewnianym wałkiem przez mniej więcej 10-15 minut (należy uderzać wałkiem w ciasto, rozpłaszczając je, po czym ponownie zwinąć i znów uderzać wałkiem).
- Dzięki temu ciasto będzie jednolite, elastyczne, a po usmażeniu kruche i z dużą ilością bąbelków powietrza.
- Ciasto rozwałkuj cieniutko na blacie oprószonym mąką.
- Wykrawaj szklanką (kieliszkiem) krążki różnej wielkości.
- Krążki natnij w kilku miejscach, aby uformować płatki (dość głęboko, ale nie do samego końca).
Co zrobić szybko na Tłusty Czwartek? Najprostsze przepisy last minute
- Układaj krążki jeden na drugim od największego do najmniejszego, smarując na środku odrobiną białka.
- Bardzo mocno naciśnij palcem w środku, aby się zlepiły.
- W garnku rozgrzej olej.
- Wrzucaj po 3 sztuki, delikatnie obracając za pomocą patyczka do szaszłyków, aby róże się przyrumieniły.
- Wyjmuj łyżką cedzakową i osącz na papierowym ręczniku.
- Oprósz cukrem pudrem i na środku każdej róży połóż wisienkę.
