POLECAMY

Jej smak jest obłędny! Jak zrobić roladę z kremem bananowym?

Zobacz jak przygotować efektowną roladę z łatami i kremem bananowym z dodatkiem gorzkiej czekolady! Idealna na przyjęcia urodzinowe dla dzieci!

/ 3 tygodnie temu

Rolada żyrafa z kremem bananowym

Składniki:

  • 3 jajka
  • 60 g cukru
  • 70 g mąki
  • 10 g kakao
  • 200 ml śmietanki 36%
  • posiekana tabliczka gorzkiej czekolady
  • 80 g mascarpone
  • 2 banany
  • cukier puder

Przygotowanie:

Wlewamy do miski białka z 3 jaj i wsypujemy szczyptę soli. Ubijamy białka na sztywną i puszystą masę. Dodajemy żółtka, cukier i delikatnie mieszamy tak, aby nie zniszczyć pęcherzyków powietrza. Wsypujemy mąkę i delikatnie mieszamy.  Szprycę napełniamy masą.  Blachę wykładamy papierem do pieczenia i robimy wzór łat. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 2 minuty. Do pozostałej masy wsypujemy kakao i delikatnie mieszamy do połączenia składników. Wylewamy ciasto na blachę z wcześniej wypieczonym wzorem.  Wyrównujemy brzegi. Wstawiamy do piekarnika na 12 minut. Wilgotną, czystą ściereczkę posypujemy cukrem pudrem. Układamy gorące ciasto i delikatnie ściągamy papier do pieczenia. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Do miski wlewamy śmietankę 36%, mascarpone i wsypujemy cukier puder. Dokładnie miksujemy do uzyskania puszystej masy. Do masy dodajemy pokrojone w kostkę banany i posiekaną tabliczkę gorzkiej czekolady. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Ciasto odwracamy ciemną stroną do góry i smarujemy przygotowaną masą bananową. Delikatnie zwijamy roladę tak, aby nie przełamać delikatnego biszkoptu. Pozostawiamy w wilgotnej ściereczce i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Po schłodzeniu dzielimy na plastry o grubości 2 cm.

Zobacz inne przepisy w formie wideo

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)