POLECAMY

Ciasto ze śliwkami i budyniem - Kasia gotuje z Polki.pl

Ciasto ze śliwkami i budyniem to pyszny deser na jesienne dni. Zobacz, jak je przygotować!

Weronika Kwaśniak / 2 miesiące temu

Soczyste śliwki, aksamitna masa budyniowa, a do tego kruche ciasto i kakaowa kruszonka - ten wypiek musi skraść serca wszystkich! Wbrew pozorom, ten deser wcale nie wymaga spędzenia długich godzin w kuchni. Jeśli wolisz, śliwki możesz zastąpić innymi owocami sezonowymi. Świetnie sprawdzą się również morele, gruszki, maliny, a nawet jabłka!

Przepis na ciasto ze śliwkami i budyniem

Oto składniki na ciasto ze śliwkami i budyniem według Kasi Bukowskiej:

  • 400 g mąki, najlepiej krupczatki,
  • 3 łyżki kakao,
  • 2 łyżki cukru wanilinowego,
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • 3 łyżki kakao,
  • 3/4 szklanki białego cukru,
  • 2 budynie waniliowe,
  • 2 łyżki kaszy manny,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu,
  • 1/2 łyżeczki mielony imbir,
  • 2 jajka,
  • 2 żółtka,
  • 3 szklanki mleka,
  • 700 g śliwek pozbawionych pestek i podzielonych na połówki,
  • 150 g zimnego masła.

Jak zrobić ciasto ze śliwkami i budyniem? Rozpocznij od zagniecenia kruchego ciasta. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól, a także kakao oraz biały cukier. Wszystko przemieszaj, dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Rozetrzyj mieszankę w dłoniach, aż powstanie gruba kruszonka. Dodaj jajka i żółtka. Najpierw zamieszaj wszystko czubkiem noża, a potem zagnieć ciasto w kulę.

Zobacz też przepis na śliwki marynowane

Ponad połowę kakaowej masy ułóż w blaszce, aby pokryła jej dno. Ciasto wstaw do lodówki, umieść w niej także niewykorzystaną część masy. W tym czasie przygotuj budyń. 2 szklanki mleka wlej do garnka. W pozostałej szklance mleka rozprowadź budyń wraz z cukrem wanilinowym. Wymieszaj, aby nie było grudek. Mleko w garnku zagotuj, a gdy zacznie się gotować, wlej rozprowadzony budyń z cukrem. Zagotuj, energicznie mieszając.

Przygotuj też odwracany placek ze śliwkami

Na schłodzony spód wysyp 2 łyżki kaszy - dzięki temu placek nie zrobi się zbyt wilgotny od soku z owoców. Teraz ciasno ułóż śliwki, obsyp je cynamonem i imbirem. Gorący budyń wylej na śliwkową warstwę. Wierzch ciasta to pozostała część kruszonki - rozkrusz ją bezpośrednio na masę budyniową. Ciasto ze śliwkami i budyniem piecz w 180 stopniach C przez około 50 minut.

Zobacz też więcej przepisów video

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)