Babka na Boże Narodzenie może nie stanowi oczywistego wyboru, ale ten wypiek nie jest przecież ściśle powiązany z Wielkanocą. W wersji zimowej pyszna babka ma w sobie mocno wyczuwalne kawowe i korzenne nuty. Warto ją przygotować, bo jest o wiele prostsza w przyrządzeniu i wymaga mniejszej ilości składników, niż większość tradycyjnych ciast na Boże Narodzenie.
Sernik biszkoptowy świąteczny - przepis
Do przygotowania bożonarodzeniowej babki potrzebujesz:
- 1 i 1/2 kostki miękkiego masła,
- 6 niewielkich jajek,
- 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru,
- 2 i 1/2 szklanki mąki,
- 1/2 szklanki mocnej, zaparzonej kawy,
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej,
- 2 łyżeczki mielonego imbiru,
- 1/2 łyżeczki cynamonu,
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 2 łyżeczki proszki do pieczenia,
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1/2 szklanki miodu.
Czekoladowiec z orzechami - przepis
Przygotowanie babki na Boże Narodzenie rozpocznij od wymieszania suchych składników. Potem wymieszaj kawę i miód. Utrzyj masło z brązowym cukrem na jasną, puszystą masę. Gdy masa stanie się lekko złocista, wbijaj pojedynczo jajka - zobacz technikę wbijania na filmiku! Powoli dodawaj suche składniki i cienkim strumyczkiem wlewaj kawę, oczywiście ciągle miksując.
