seler o wadze 50 dag, obrany i starty na grubej tarce
10 dag pokrojonego w kosteczkę rokpolu
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
jajko
czubata łyżka bułki tartej
5 łyżek oleju
1/4 szklanki bulionu warzywnego
szczypta gałki muszkatołowej
biały pieprz
sól
sezam do panierowania
olej do smażenia
Przygotowanie:
Na 5 łyżkach oleju przesmaż seler, wlej bulion i mieszając, duś kilka minut. Ostudź, wymieszaj z orzechami, serem i jajkiem. Dopraw solą, pieprzem, gałką. Na końcu dodaj bułkę tartą.
Masę odstaw do lodówki na 10 minut. Następnie uformuj 8 małych kotlecików, obtocz je w sezamie i usmaż na rumiano na oleju.
