Potas zawarty w pomidorach ułatwia usuwanie nadwyżek wody z organizmu, dlatego firmy kosmetyczne dodają go do preparatów antycellulitowych.
Likopen wspomaga też powstawanie kolagenu oraz zapobiega utracie kwasu hialuronowego zawartego w skórze.
Ze względu na łatwą rozpuszczalność w tłuszczach jest najlepiej przyswajalny przez człowieka w postaci przetworzonej (ketchup, sos lub przecier pomidorowy).
Potrawa dla ciebie - cukinia po bengalsku
Łyżeczkę oliwy rozgrzej na patelni, dodaj posiekany ząbek czosnku, pół łyżeczki kurkumy i 1/4 łyżeczki chili. Po chwili dołóż pokrojoną w kostkę paprykę, a po minucie cukinię pokrojoną w półplasterki. Mieszaj co chwilę. Po 10 minutach dodaj 200 ml przecieru pomidorowego i pół łyżeczki oregano.
