Składniki:
- 3 młode soczyste marchewki karotki- 1 ogórek wężowy
- 10 dag kiełków sojowych
- 10 dag kiełków lucerny alfa-alfa (jako zamiennik możesz użyć kiełków rzodkiewki)
- 1 papryczka chili
Na winegret:
- 8–10 łyżek oliwy
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- sól, pieprz
Przygotowanie:
1. Obrane marchewki pokrój w cienkie wstążki. Ogórek umyj i pokrój na plasterki.
2. Kiełki opłucz, osącz na sitku i dokładnie osusz. Papryczkę chili umyj i posiekaj.
3. Przygotuj sos winegret: najpierw wymieszaj oliwę z olejem sezamowym. Dodaj ocet jabłkowy, sok cytrynowy i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, żeby stanowiły jednolitą konsystencję. Dopraw imbirem, solą i pieprzem.
4. Wszystkie składniki sałatki przełóż do miski. Lekko przemieszaj. Przed podaniem polej sosem.
2. Kiełki opłucz, osącz na sitku i dokładnie osusz. Papryczkę chili umyj i posiekaj.
3. Przygotuj sos winegret: najpierw wymieszaj oliwę z olejem sezamowym. Dodaj ocet jabłkowy, sok cytrynowy i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, żeby stanowiły jednolitą konsystencję. Dopraw imbirem, solą i pieprzem.
4. Wszystkie składniki sałatki przełóż do miski. Lekko przemieszaj. Przed podaniem polej sosem.
