Polędwiczki wieprzowe - przepis na polędwiczki w sosie grzybowym

fot. Fotolia

Składniki na 6 porcji polędwiczek wieprzowych w sosie grzybowym:

• 75 dag grzybów leśnych, różnych
• 2 wieprzowe polędwiczki, ok. 75 dag
• 2 cebule
• 2 łyżki oleju
• pół strąka papryki
• pół szklanki śmietany
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania polędwiczek wieprzowych w sosie grzybowym:

1. Grzyby przebierz, opłucz, osusz, pokrój na duźe kawałki.
2. Mniejsze kawałki pozostaw w całości, wrzuć na rozgrzany olej, oprósz solą i pieprzem.
3. Smaż 5 min, podlej szklanką gorącej wody, duś pod przykryciem 30 min.
4. Dodaj pokrojoną cebulę, paprykę i śmietanę, przypraw, wymieszaj.
5. Polędwiczki opłucz, pokrój, posól, rozbij dłonią, usmaż na oleju.
6. Włóż do grzybów, duś pod przykryciem albo wstaw do piekarnika na 10 min.
7. Przygotowane polędwiczki wieprzowe posyp natką.