Babeczki z nadzieniem jabłkowym - przepis

1. Mąkę przesiej z solą, posiekaj z masłem. Dodaj cukier puder, żółtka i śmietanę. Składniki posiekaj nożem, a gdy się połączą zagnieć szybko ciasto.
2. Rozwałkuj ciasto na placek o grubości ok. 3 mm. Przykryj nim ustawione ciasno obok siebie natłuszczone foremki. Odetnij ciasto od brzegów foremek, przetaczając po nich wałkiem. Foremki wylep ciastem.
3. Jabłka obierz, zetrzyj na grubej tarce i odciśnij sok. Skrop sokiem cytrynowym. Wymieszaj z tartą bułką, cukrem, skórką cytrynową, skórką pomarańczową oraz rodzynkami namoczonymi w rumie. Masę jabłkową powkładaj do babeczek.
4. Resztki ciasta zagnieć i rozwałkuj. Rozwałkowany placek potnij na paseczki i ułóż z nich na wierzchu babeczek kratkę. Babeczki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz na rumiano 15–20 minut. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i ewentualnie dowolnymi owocami.

Sprawdź inne przepisy na pyszności z jabłkami >>