Miniserniczki świąteczne - przepis na efektowny deser

Miniserniczki to coś pomiędzy tradycyjnym sernikiem, a pysznymi muffinkami. Do przygotowania oprócz twarogu potrzebujesz też m.in. mąki, cukru i jajek.

Weronika Kwaśniak / 02.12.2019 07:02

DRUKUJ PRZEPIS

Miniserniczki świąteczne - przepis na efektowny deser

Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Liczba porcji: 12

Czas wykonania: 90 min

Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Ciasto:

25 dag mąki,
15 dag masła,
8 dag cukru,
jajko,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa:

45 dag twarogu,
6 łyżek śmietany 18%,
8 dag cukru,
łyżeczka aromatu waniliowego,
2 jajka,
łyżka budyniu waniliowego w proszku,
skórka otarta z połowy cytryny,
cynamon do posypania.

Przygotowanie:

Miniserniczki świąteczne upiecz w foremkach na muffiny. Jeśli masz ochotę, udekoruj je dodatkowo polewą czekoladową. A może polewa z białej czekolady?

Z mąki, masła, cukru, proszku do pieczenia i jajka zagnieć gładkie ciasto.
Odstaw je do lodówki na około 30 minut.
Foremki na muffiny wysmaruj masłem i wylep schłodzonym ciastem.
Ser twarogowy zmiksuj ze śmietaną.
Cukier osobno utrzyj z jajkami.
Dodaj masę cukrowo-jajeczną do sera. Wsyp budyń, dodaj aromat waniliowy i skórkę z cytryny. Krótko zmiksuj, ale nie przedłużaj tego procesu, aby do masy nie dostało się dużo powietrza.
Masę na miniserniczki rozłóż w foremkach.
Oprósz cynamonem i zamieszaj wykałaczką, tworząc wzorki.
Piecz miniserniczki przez 45 minut (150 stopni).
Letnie wypieki wyjmij z foremek i ostudź.