POLECAMY

Koktajl białkowy warto włączyć do swojej diety. Dlaczego?

Wystarczy wrzucić wszystko do blendera i zmiksować.

Karolina Kalinowska / 9 miesięcy temu
Koktajl białkowy warto włączyć do swojej diety. Dlaczego? fot. Fotolia

Koktajl białkowy to cenne źródło aminokwasów. Przyspiesza regeneracje organizmu po wysiłku i wspomaga przyrost masy mięśniowej. Bazą koktajlu są produkty bogate w białko - mleko, przetwory mleczne lub gotowe odżywki białkowe. Dodatkiem mogą być warzywa, owoce i produkty zbożowe. Dzięki temu stanowią również doskonałe źródło białka, ale także węglowodanów, witamin i składników mineralnych.

Poniżej znajdziecie więcej informacji na temat koktajli białkowych. Specjalnie dla was przygotowałyśmy przepisy na koktajle białkowe i koktajle białkowe na odchudzanie.

Białko to ważny składnik codziennej diety. Dlaczego?

Koktajle białkowe

Koktajle białkowe są źródłem wysokiej jakości białka, które ma bardzo duży wpływ na regenerację po wysiłku fizycznym. Białko jest potrzebne do odnowy uszkodzonych podczas treningu i budowy nowych włókien mięśniowych. Dlatego koktajl białkowy (powinien zawierać ok. 10 do 20 g białka) najlepiej wypić zaraz po wysiłku fizycznym - najlepiej do 30 minut po jego zakończeniu.

Odpowiedni koktajl białkowy powinien składać się z produktów będących źródłem pełnowartościowego białka - kefiru, mleka, jogurtu lub maślanki. Dodatek do koktajlu mogą stanowić odżywki białkowe. Na rynku można spotkać kilka rodzajów tego typu produktów m.in. koncentrat białkowy (zawiera najmniej przetworzone białko), izolat białkowy (ma więcej białka niż koncentrat, a gdy jest pozyskiwanych z serwatki, nie zawiera tłuszczu i laktozy) i hydrolizat białkowy (ma wysoką zawartość białka, a dodatkowo został poddany procesowi, który ma usprawnić wchłanianie białka). Odżywki dostępne w sklepach praktycznie nie zawierają węglowodanów i tłuszczu.

Przepisy na 6 pysznych koktajli odchudzających

Przy komponowaniu koktajli białkowych należy uwzględnić węglowodany (płatki owsiane, musli, miód i owoce), które są substratem w produkcji glikogenu. Jego odpowiedni poziom gwarantuje poprawę wytrzymałości podczas długotrwałego wysiłku i opóźnia wystąpienie zmęczenia. Do koktajlu białkowego można dodać również owoce i warzywa, które są bogatym źródłem składników mineralnych i witamin.

Przygotowanie koktajlu białkowego jest bardzo łatwe i szybkie. Poradzi sobie z tym nawet osoba, która nie ma nic wspólnego z gotowaniem. Wszystkie składniki wystarczy wrzucić do blendera i zmiksować. Jeżeli zależy wam na dodatkowym podkręceniu smaku, to używajcie przypraw - cynamonu, imbiru, chilli, mięty lub melisy.

Przepisy na 6 koktajli idealnych po treningu

Koktajl białkowy - przepisy

1. Malinowy koktajl białkowy

Składniki:

  • 100 g chudego twarogu
  • szklanka roślinnego (owsianego lub kokosowego)
  • szklanka malin lub innych owoców jagodowych (np. borówek)
  • liście mięty

Owoce wypłuczcie, zmiksujcie z mlekiem i twarogiem. Dodajcie kilka listków mięty.

2. Czekoladowy koktajl białkowy z nasionami chia i owocami leśnymi

Składniki:

  • 2 łyżki nasion chia
  • 1/2 szklanki mleka owsianego
  • łyżka kakao
  • łyżeczka syropu klonowego lub miodu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • kostka gorzkiej czekolady min. 80% miazgi kakaowej
  • mała garstka owoców leśnych (mogą być mrożone)

Wszystkie składniki wymieszajcie w wysokiej szklance. Przykryjcie i odstawcie do lodówki na godzinę, by nasiona wchłonęły płyn. Koktajl zmiksujcie, a jeśli będzie zbyt gęsty, możecie dolać trochę mleka. Posypcie startą gorzką czekoladą i owocami.

3. Koktajl białkowo-węglowodanowy z bananem

Składniki:

  •   1 banan
  • szklanka maślanki
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka płatków owsianych

Zmiksujcie banana z maślanką, dodajcie łyżeczkę miodu i łyżkę płatków owsianych. Wymieszajcie. 

Hit lata - koktajle owocowe i warzywne

4. Koktajl białkowy z komosą ryżową

  • łyżka komosy ryżowej
  • 2 białka jajka
  • 1/2 pokrojonego w plastry jabłka
  • 1/4 filiżanki mleka
  • 1 łyżka stołowa miodu

Zmiksujcie łyżkę komosy. Dodajcie resztę składników i miksujcie do uzyskania jednolitej masy.

5. Koktajl białkowy z zieloną herbatą

  •  1 saszetka zielonej herbaty
  • 3 łyżki wrzątku
  • 1 łyżeczka miodu
  • 200 ml wody lub mleka migdałowego
  • 1 miarka czekoladowego izolatu białka sojowego
  • 3 orzechy brazylijskie
  • garstka łuskanych pestek słonecznika
  • garstka łuskanych pestek dyni.

We wrzątku zaparzcie saszetkę herbaty. W naparze rozpuśćcie miód. Wszystko przelejcie do blendera, dodajcie resztę składników i zmiksujcie na gładką masę.

6. Białkowy koktajl szpinakowy

Składniki:

  • szklanka jogurtu naturalnego 1,5%
  • szklanka liści świeżego (młodego) szpinaku
  • kilka liści świeżej bazylii
  • łyżka nasion słonecznika

Szpinak wypłuczcie i posiekajcie. Zmiksujcie rozdrobnione liście szpinaku i bazylii z jogurtem naturalnym. Słonecznik wsypcie na rozgrzaną suchą patelnię. Podprażony dodajcie do koktajlu i wymieszajcie.

6 przepisów na koktajle wysmuklające sylwetkę

7. Koktajl białkowy z jarmużu i mango

Składniki:

  • 3 liście jarmużu
  • 1 dojrzałe mango
  • łyżka mielonego siemienia lnianego
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego

Jarmuż umyjcie, wytnijcie łodygę i przełóżcie do blendera. Mango obierzcie i pokrójcie w kostkę, dorzućcie do jarmużu. Składniki zmiksujcie, dodajcie mleko kokosowe i siemię lniane. Ponownie zmiksujcie na gładką masę.

8. Koktajl białkowy z olejem kokosowym i siemieniem lnianym

Składniki:

  • garść malin i borówek
  • 1 banan
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1 szklanka mleka migdałowego
  • 1,5 łyżki jogurtu greckiego
  • 1/2 łyżeczki oleju kokosowego
  • 1/2 łyżeczki siemienia lnianego

Wszystkie składniki zmiksujcie na jednolitą masę. Jeżeli koktajl będzie za gęsty, to dodajcie odrobinę mleka.

9. Koktajl białkowy z masłem orzechowym

Składniki:

  • garść mrożonych truskawek
  • garść mrożonych jagód
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 miarka białka serwatkowego

Wszystkie składniki zmiksujcie na jednolita masę. Jeżeli nie macie odżywki białkowej, to pomińcie ten składnik.

10. Koktajl białkowy z sokiem z buraka

Składniki:

  • sok z 1 buraka
  • 2 jabłka
  • 1 miarka izolatu białka sojowego
  • 1 marchew
  • mały kawałek imbiru
  • 1 cytryna
  • garść szpinaku

Wymieszajcie izolat z sokiem z buraka. Zatrzyjcie na tarce imbir, posiekajcie drobno marchew i jabłka (ze skórką, ale bez gniazd nasiennych). Wyciśnijcie sok z cytryny i miksujcie wszystko ok. 1 minuty.

7 przepisów na dietetyczne koktajle. Pij jeden dziennie i chudnij!

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (2)
/9 miesięcy temu
Każdy dodaje to co lubi. Ja zdecydowanie zamiast olejów wolę dodać błonnik. Wspólny mianownik: producent. Używam błonnika właśnie z oleofarmu.
/9 miesięcy temu
Uwielbiam koktajle. Ale do każdego polecam odrobinę zimnotłoczonych olejów. np. Oleofarm ma fajną ofertę i duży wybór.