POLECAMY

Dlaczego tłuszcze zwierzęce są niezdrowe?

Tłuszcze zwierzęce to istny wróg zdrowego odżywiania: podwyższając poziom cholesterolu we krwi powodują miażdżycę i chorobę wieńcową (na które są szczególnie narażone osoby chore na cukrzycę). Gdzie czają się tłuszcze nasycone i jak ich unikać?

Dlaczego tłuszcze zwierzęce są niezdrowe?

Tłuszcze nasycone – najbardziej szkodliwe

Tłuszcze nasycone są najbardziej szkodliwe dla zdrowia – w największym stopniu podwyższają poziom cholesterolu we krwi (co powoduje miażdżycę i chorobę wieńcową). Niestety chorzy na cukrzycę są bardziej narażeni na te choroby.

Nie więcej niż 10% kalorii w naszej codziennej diecie powinno pochodzić z tłuszczu nasyconego (według ekspertów Światowej Organizacji Zdrowia). Tymczasem w Polsce spożywamy ich aż 14%. Dla osób z chorobą wieńcową, z wysokim poziomem cholesterolu we krwi oraz dla osób z cukrzycą te zalecenia są bardziej rygorystyczne – w diecie tych osób z nasyconych kwasów tłuszczowych nie powinno pochodzić więcej niż 7% kalorii.

Gdzie znajduje się tłuszcz nasycony?

Znajdziemy go w następujących produktach:

  • w tłuszczach zwierzęcych (słoninie, smalcu, boczku) i tłustych mięsach oraz wędlinach;
  • w tłustych produktach mlecznych (tłustym mleku, maśle, śmietanie, serze);
  • w twardych margarynach;
  • w tłuszczu cukierniczym;
  • w chipsach, gotowych ciastach, ciasteczkach i innych wypiekach cukierniczych.

Warto wiedzieć: Czy wszystkie tłuszcze są szkodliwe?

Tłuszcz ukryty czai się w przekąskach

Przegryzane pomiędzy posiłkami przekąski okazują się być „siedliskiem” ukrytego tłuszczu (np. w 100 g c. chipsów jest 40 gram tłuszczu, w czekoladzie – 30 gram, nieco mniej tłuszczu zawierają dwa ptysie – 25 gram i markizy – 23 gramy.

Co jeść w zamian?

Najlepiej zastąpić tłuszcze zwierzęce olejami i miękkimi margarynami. Są one bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, które sprzyjają obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi. Wybierajmy też ryby morskie, warzywa i rośliny strączkowe. Wielu lekarzy zaleca przy tym dietę śródziemnomorską.

Polecamy: Czy leki mogą szkodzić włosom?

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (16)
/2 miesiące temu
Jeszcze jedno. Najgorsze jest "korytko" czyli dieta mieszana. Albo środziemnomorska zwana również japońską (ryże, kasze, makarony, dużo warzyw, chude sery, tłuszczu max. 5%) albo tzw. Kwaśniewskiego (dużo tłuszczu zwierzęcego, mało białka i węgli). Wybierając którąś z nich należy posłuchać swojego organizmu co mu bardziej odpowiada i poczytać trochę. Każdemu bez względu na dietę polecam picie wody w ciągu dnia w dużych ilościach, dokładne przeżuwanie pokarmu (na papkę) i nie popijanie w trakcie jedzenia (1/2 h przed lub 1.5h po). Zdrówka
/4 miesiące temu
Tłuszcze roslinne i węglowodany zbozowe ktore generuja raka hah tylko moze najpoerw zastanow sie w jakiej formie, jesli usmazysz olej w 300 stopniach- oczywiscie ze bedzie wydzielal rakotworcze substancje, dlatego unika sie smazonego jedzenia, nie ma takiego tluszczu ani weglowodanow ktore przy spozywaniu w odpowiedniej formie i ilosci dadza ci chorobe, produkty znozowe tez sa przeróżne, jesli jesz mąke i pieczywo pszenne zamiast zytniego to oczywiscie ze utyjesz a w koncu nabawisz sie chorob, a co do starszej generacji dziewczyno o czym ty mowisz? Znam nawet z opowoadan mojej babci ze w jej mlodosci bardzo duzo osob chorowalo ale lekarze nie umieli im pomoc bo medycyna nie byla rozwinieta, przeciez ona dziala od okolo 200 lat, jeszcze kilkaset lat temu ludzie dozywali srednio do 30 lat a pozniej umierali i to bylo naturalne, a pozatym 60 czy 70 lat to raczej nie jest nowa generacja tylko babcie i dziadkowie ktorzy wlasnie zostali wychowani na tlustym jedzeniu i stad tylu starszych ludzi bez przerwy na operacjach w szpitalu na przetykaniu otluszczonych zyl ale nie dotrze do nich bo zakodowali sobie ze tluszcz w duzych ilosciach jest zdrowy.. szkoda slow dopiero wtedy zrozumieja jak sie odzywiac jak są na łozu smierci jak moja babcia... ale wtedy juz troche za pozno, wiec blagam przestancie piep***ć glupoty i poczytajcie o zdrowym zywieniu z madrych źrodel
/4 miesiące temu
Idioto, który wypowiadał sie ponizej tak strasznie krytykujes autorke teksu sam nie mając zielonego pojecia o tluszczach i zawartych w nich kaloriach, tluszcz ma okolo 2 razy wiecej kalorii niz weglowodany czy bialko, fakt, autorka tekstu pomylila tluszcze nasycone ze zwierzęcymi, poniewaz tluszcze zwierze mimo, ze maja wiecej nasyconych, posiadaja takze i te zdrowe nienasycone tluszcze, szczerze mowiaz nie sadze zebys przeczytał o tym chocby 3 artykuly barański łbie a co dopiero 50, wlasnie to przez tluszcze glownie ludzie sa otyli poniewaz te bardzo latwo odkladają sie w tkance, jak sama mazwa wskazujw tłuszczowej, ktora ma sluzyc organizmowi jako zabiezpiwczenie na wypadek głodu, najpoerw skonczu durniu podstawowke a potem sie wypowiadaj, pozdrawiam :)
POKAŻ KOMENTARZE (13)