Słownik

Ryż dziki

To w rzeczywistości nie ryż, a owies wodny pochodzący z Ameryki Północnej. Jest dość drogi, gdyż jego zbiór jest bardzo trudny. Gotuje się dość długo. Ma szarobrązowy kolor, który po ugotowaniu staje się purpurowy. W smaku przypomina karczochy. Dobrze smakuje w połączeniu białym ryżem.