Słownik

Antywitaminy

Antywitaminy (inaczej antymetabolity) to związki chemiczne, zdolne do blokowania działania danej witaminy w organizmie.

Z niektórymi witaminami tworzą związki, za sprawą których witaminy te nie są przyswajalne przez organizm. Przesądzają więc o biodostępności niektórych witamin.

Antywitaminy są czasem stosowane w leczeniu zmian bakteryjnych lub nowotworów.