Składniki
-
50 dag chudej szynki bez kości
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka masła
- sól, pieprz
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania
Mięso oczyścić, umyć, pokrajać w poprzek włókien na porcje, zbić tłuczkiem i obtoczyć w mące.
Rozgrzać mocno smalec na patelni, zrumienić z obu stron mięso, a następnie zmniejszyć ogień i dosmażyć na wolnym ogniu pod przykryciem.
Oprószyć solą i pieprzem. Na każdej porcji umieścić kawałek masła.
